Myös tänään ehdotan sinulle erittäin maukasta lusikallista jälkiruokaa ja luonnollisesti ilman eläinjälkiä. Emme siis selvästikään käytä lehmänmaitoa, munia tai voita ja lasia. Miten vegaaninen vanukas valmistetaan? Mennään heti selvittämään annokset ja ainesosat.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 77 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 3 g agar -agaria
- 5 g liukoista kahvia
- 25 g sokeria
- 250 ml soijamaitoa
Tarvittavat materiaalit
- Pieni kattila
- Puinen kauha
- Ruoska
- Kupit
- Ruoan lämpömittari
- Lokero
Valmistautuminen
- Kaada soijamaito kattilaan ja kuumenna 80 ° C: n lämpötilaan: kaada agar -agar ja sekoita voimakkaasti vispilällä.
Miksi maito on saatettava 80 ° C: n lämpötilaan?
Agar -agari liukenee paljon nopeammin, jos se kaadetaan nesteeseen 80 ° C: n lämpötilassa. Jotta agar ei muodostuisi paakkuja, on suositeltavaa sekoittaa se voimakkaasti vispilällä.- Kun agar on liuennut, lisää sokeri ja pikakahvi ja jatka sekoittamista, kunnes kahvi on sekoittunut täydellisesti seokseen.
- Siirrä vielä nestemäinen vanukas erityisiin silikoni- tai alumiinimuotteihin tai yksinkertaisesti lasiin, muista kuitenkin sijoittaa ne jäykälle alustalle (esim. Tarjotin) ennen vanukkaan täyttämistä, helpottaaksesi liikkumista ja välttääksesi seoksen vuotamisen.
- Anna muotien jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan tai kunnes vanukas on sakeutunut kokonaan.
- Käännä muotit ympäri (tai tarjoile lasilla) ja koristele haluamallasi tavalla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Korvaamalla lehmänmaidon soijalla, lasin agar-agarilla, olemme saaneet täyteläisen vahvan makuisen kahvipudukan, joka sopii erinomaisesti aterian lopettamiseen rapealla makeudella !!
Kokeile myös vegaanista suklaapuuroa ja kaakaojaurapuuroa.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Vegaaninen kahvi vanukas on erityisen laiha ja poikkeuksellisen vähäkalorinen jälkiruoka; se sopii myös aterian päätteeksi, koska yksi annos (80 g) ei ylitä 60 kcal ja koska se on kolesterolia sisältämätön ja vähärasvainen, mutta runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, se voidaan sisällyttää ruokavalioon dyslipidemiaa vastaan.
