ERIKOISMAIDOT

Ruokavalio tai erikoismaidot: mitä ne ovat?

Erikoismaidot, joita kutsutaan myös ruokavalioiksi, ovat teollisuuden valmistamia kasvi- tai eläinperäisiä elintarvikkeita tiettyjen sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Niitä saa käyttää vain lääkärin määräyksestä ja vain tietyissä tilanteissa.

Erikoismaidot eivät vastaa markkinoilla olevia tavallisia imeväismaidoja, mutta ne ovat "ruokavalion vaihtoehto, kun on olemassa erityisiä sairauksia tai vaara lapsen terveydelle. Itse asiassa on olemassa erityisiä ongelmia, jotka estävät naisen maito. "(esimerkiksi jotkut aineenvaihduntasairaudet) ja muut, jotka ovat vasta -aiheita paitsi naisille, myös äidinmaidonkorvikkeelle (esimerkiksi tapauksissa, joissa imeytyminen suolistosta on heikentynyt akuutin maha -suolitulehduksen tai suuren vatsan leikkauksen jälkeen, tai jos" ei suvaita lehmänmaidon proteiinit tai ruoka -aineallergiat) Kaikki nämä tilanteet edellyttävät erityisten maitojen antamista, jotka ovat kalliimpia kuin tavalliset kaupalliset maidot, joilla on usein epämiellyttävä maku, ja ennen kaikkea niiden ravitsemuksellisuutta tutkitaan edelleen.

Maidot, jotka perustuvat hydrolysoituihin proteiineihin

Ne on tarkoitettu erityisesti lasten ruokintaan, jotka eivät siedä lehmänmaitoproteiineja (IPLV), ja niille, joilla on suoliston imeytymishäiriöitä. Maitoja, jotka perustuvat hydrolysoituihin proteiineihin, voi olla kahta tyyppiä: ne, joilla on korkea hydrolyysi, ja ne, joilla on osittainen hydrolyysi (kutsutaan myös HA -kaavoiksi).
Maidot työntäneet hydrolysaatit ne ovat turvallinen valinta lapsille, joilla on IPLV; ovat peräisin lehmänmaidosta, jonka proteiineja käsitellään teollisesti, kunnes ne on jaettu useisiin peptideihin (jotka ovat pieniä aminohapporyhmiä) riittävän pieniä, jotta vältetään negatiiviset reaktiot immuunijärjestelmän kanssa (koska proteiinit ovat vastuussa allergioista ja intoleransseista). Niiden tärkeimmät haitat ovat: epämiellyttävä maku (niin paljon, että lapsi joskus hylkää ne), korkeat kustannukset ja joillekin niistä manipuloinnit, joihin on kohdistettu paitsi proteiineja myös lipidejä ja hiilihydraatteja (sokereita) ne sisältävät (siksi eivät aina täydellisiä ravitsemukselliselta kannalta).

IPLV -potilailla, joilla lehmänmaidon proteiinit ovat vastuussa taudista, on siksi suositeltavaa valita tuotteet, jotka ovat muuttaneet teollisesti proteiinikomponenttia. Korkeat hydrolysaatit, joissa proteiinipitoisuuden lisäksi myös hiilihydraattien ja lipidien pitoisuutta on muutettu, ovat järkevä valinta uudelleensyötössä kroonisen ripulin jälkeen tai parenteraalisen täydellisen ravitsemusjakson jälkeen (ts. Tipalla).

Osittainen hydrolyysimaito

Osittaisissa hydrolyysimaidoissa (HA -kaavat) on erikokoisten proteiinien seos, jotkut sellaisista mitoista, jotka voivat aiheuttaa IPLV -potilailla jopa vakavia allergisia reaktioita. Nämä tuotteet on suunniteltu estämään tai vähentämään ruoka -aineallergian syntymistä vastasyntyneillä ja imeväisillä, jotka tuntevat tämän taudin. Siksi niillä on yksinomaan ennaltaehkäisevä tarkoitus, toisin kuin todelliset hypoallergeeniset maidot, joilla on korkea hydrolyysi ja joita käytetään lapsille todellinen ruoka -allergia Osittaista hydrolyysimaitoa ei siksi saa koskaan käyttää dokumentoidun allergian yhteydessä.Tähän mennessä saadut kokemukset ovat osoittaneet, että ne mahdollistavat hyvän kasvun, eivät aiheuta ruokaongelmia ja lapset hyväksyvät ne hyvin, koska heillä on hyvä maku. Niiden tehokkuudesta allergioiden ehkäisemisessä keskustellaan kuitenkin edelleen, eikä niiden ravitsemusturvallisuutta ole vielä täysin arvioitu.

Soijamaito

Ne koostuvat vähintään 90% puhdistetuista proteiineista, jotka on saatu hyvälaatuisista soijapavuista, kuoritut ja puhdistetut. Niitä täydennetään yleensä metioniinilla, josta soijaproteiini puuttuu, ja niitä on lisätty vitamiineilla ja hivenaineilla. Lisäksi, kuten monet muut palkokasvit, soija sisältää fytiinihapoksi kutsuttua ainetta, joka vähentää mineraalien, kuten raudan, sinkin ja kuparin, imeytymistä, nämä maidot on myös integroitu näihin alkuaineisiin, ja siksi ne sisältävät noin 40 kertaa enemmän rautaa kuin rinta maito: Lipidikomponentti on hyvin samanlainen kuin formuloiduissa maitoissa käytetty, kun taas kaikki soijamaidot ovat täysin laktoosittomia, jotka voidaan korvata glukoosilla, sakkaroosilla, maltodekstriinillä tai maissisiirapilla.
Soijamaidon on osoitettu olevan riittävä ravitsemukselliselta kannalta: sillä ruokittujen imeväisten kasvu on samanlaista kuin perinteisillä rehuseoksilla ruokituilla imeväisillä. Soijamaidot eivät kuitenkaan sovellu imeväisten ruokintaan. Soijamaitoja on usein käytetty ilman suurta tuuria ratkaisemaan pieniä ongelmia, kuten regurgitaatiota ja koliikkia. Tällä hetkellä ei ole pakottavia syitä suositella sen mielivaltaista käyttöä tällaisissa tapauksissa. Lisäksi niiden käyttöä ei ole edes osoitettu ruoka -aineallergioiden ehkäisemiseksi tai vaikka niitä esiintyykin, koska 8–50% lehmänmaidon proteiineille allergisista lapsista on myös soijaa soijaan verrattuna.
on tarpeen käyttää laktoositonta maitoa, joten ne ovat käyttökelpoisia galaktosemian sattuessa ja niitä suositellaan myös ripulin akuutin vaiheen aikana tai uudelleensyöttövaiheessa, kun akuutit oireet ovat lakanneet. Kroonisen ripulin tapauksessa niiden hyödyllisyyttä ei ole vielä osoitettu.