Shutterstock
Vaikka päivät, jolloin vihreän omenan (Granny Smith) juoksute oli ainoa diabeetikoille suositeltu hedelmä, ovat jo kauan sitten, liian usein sanotaan kuitenkin, että näiden ihmisten tulisi pidättäytyä syömästä hedelmiä. Muina aikoina suositellaan yksinkertaisesti välttämään. tai enemmän sokerisia lajikkeita, mieluummin niitä, joilla on alhainen glykeeminen indeksi.
Glykeemisen kuorman merkitys
Todellisuudessa hedelmien ja diabeteksen suhteen ei ole ehdottomia kieltoja. On totta, että jotkut hedelmät sisältävät enemmän sokereita, mutta tämä ei oikeuta niiden täydelliseen poistamiseen diabeetikon pöydästä. Emme saa koskaan unohtaa, että tietyn ruoan hiilihydraattien kokonaismäärä ( glykeeminen kuormitus) on usein tärkeämpää kuin niiden laatu (glykeeminen indeksi). Toisin sanoen jopa sokerisia hedelmiä voidaan siis käyttää huolellisesti, ennen kaikkea maltillisesti.
tai tilavuus) vaihtelee yksinkertaisesti hedelmän hiilihydraattipitoisuuden mukaan; se on tietysti korkeampi niille, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, ja pienempi sokerisemmille hedelmille.
Kun noudatetaan tätä varotoimenpidettä, molempien elintarvikkeiden vaikutus verensokeritasoon on hyvin samanlainen, vaikkakaan ei identtinen. Sokeripitoisuuden lisäksi on itse asiassa tärkeää arvioida kuitupitoisuus ja elintarvikkeen muoto otettu.
Mitä enemmän kuitua on itse asiassa, ja mitä alhaisempi glykeeminen huippu saavutetaan ruoansulatuksen jälkeen; tästä syystä appelsiinimehulla on korkeampi glykeeminen indeksi kuin viipaleilla olevilla hedelmillä, mikä puolestaan nostaa verensokeria vähemmän, kun sitä nautitaan valkoisen osan kanssa kuori, nimeltään albedo, koska se sisältää runsaasti pektiiniä (liukoista kuitua).
Kaki, viikunat, banaanit, viinirypäleet, kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät eivät yleensä ole suositeltavia diabeteksen yhteydessä, samoin kuin useimmat teolliset hedelmämehut, koska ne sisältävät hyvin usein lisättyä sokeria; Siksi on suositeltavaa antaa etusija makeuttamattomille ja / tai keinotekoisilla makeutusaineilla makeutetuille.
Muita artikkeleita aiheesta "Hedelmät ja diabetes"
- Ruokavalio ja diabetes: kuitu, suola ja alkoholi
- diabeteksen syyt
- Diabeteksen syyt
- Diabeteksen oireet
- Diabeteksen akuutit komplikaatiot
- Diabeteksen pitkäaikaiset komplikaatiot
- Diabeteksen hoito
- Liikunta ja diabetes mellitus
- Hypoglykemia
- Hypoglykeeminen kriisi hypoglykeeminen
- Hunaja ja diabetes