Jokaisella maitotyypillä on hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja vasta -aiheita, jotka vaihtelevat henkilön ruokavalion, terveydentilan, ravitsemustarpeiden tai henkilökohtaisten makuasetusten mukaan. Esimerkiksi jotkut ihmiset voivat olla intolerantteja rokoteproteiineille ja joutua valitsemaan kasvipohjainen vaihtoehto. Niiden, jotka tarvitsevat lisätä kalorien ja ravinnon saantia, voidaan valita täysmaito, joka on väkevä proteiinin lähde, rasva ja kalorit.
Kuitenkin täysmaito ja kookoskasvijuoma sisältävät paljon rasvaa ja kaloreita. Kokonainen lehmänmaito sisältää enemmän kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa kuin mikään muu maito vuohenmaidon lisäksi.
Mitään maidon luonnollisista ainesosista ei poisteta. Täysmaito sisältää runsaasti luonnollisia proteiineja, rasvoja ja kalsiumia. Kokonaisessa maidossa on 150 kaloria kupillisessa, 1%: ssa osittain rasvatonta maitoa 110 kaloria ja rasvatonta maitoa 80 kaloria. Rasvattoman maidon kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi kuin täysmaidon. Rasvan poistaminen vähentää tiettyjen ravintoaineiden määrää maito, mukaan lukien E- ja K -vitamiinit.
Laktoositon maito käsitellään poistamaan laktoosi, joka on maitotuotteissa oleva luonnollinen sokeri. Laktoositon maito on myös hyvä proteiinin, kalsiumin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Maito on yksi seleenirikkaimmista elintarvikkeista.
hyvät ja huonot puolet
Lehmänmaidon plussat
- Täysmaidosta voi saada välttämättömiä proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Laktoosittomia versioita on saatavana ihmisille, joilla on "laktoosi-intoleranssi".
Lehmänmaidon haitat
- Täysmaidossa on paljon kaloreita ja rasvaa.
- Monet ihmiset ovat laktoosi -intolerantteja.
- Siihen liittyy eettisiä huolenaiheita nykyaikaisista maidontuotantotavoista.
Yksi kuppi makeuttamatonta mantelijuomaa sisältää:
- 30-60 kaloria
- 1 gramma hiilihydraatteja (sokerilajikkeilla on enemmän)
- 3 grammaa rasvaa
- 1 gramma proteiinia
Vaikka mantelit ovat hyvä proteiinin lähde, juoma ei ole, varsinkin kalsiumin osalta. Kuitenkin monet merkit lisäävät mantelijuomaa, joka sisältää kalsiumia, A -vitamiinia ja D -vitamiinia.
hyvät ja huonot puolet
Ammattilaiset
- Se on vähäkalorinen.
- Se on tyypillisesti väkevöity hyväksi kalsiumin, A -vitamiinin ja D -vitamiinin lähteeksi.
- Se on vegaaninen ja luonnostaan laktoositon.
Miinukset
- Ei hyvä proteiinin lähde.
- Se voi sisältää karrageenia, joka voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia joillekin ihmisille.
Riisijuoma sisältää eniten hiilihydraatteja kuppia kohden ja tarjoaa noin:
- 120 kaloria
- 22 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa rasvaa
- vähän proteiinia (alle 1 gramma)
Vaikka riisijuomaa voidaan vahvistaa kalsiumilla ja D -vitamiinilla, se ei ole kummankaan luonnollinen lähde, aivan kuten soija ja mantelit. Riisin on myös osoitettu sisältävän enemmän epäorgaanista arseenia.
hyvät ja huonot puolet
Ammattilaiset
- Se on vähiten allergeeninen maitovaihtoehdoista.
- Sitä voidaan vahvistaa hyväksi kalsiumin, A- ja D -vitamiinin lähteeksi.
- Se on luonnollisesti makeampaa kuin muut maitovaihtoehdot.
Miinukset
- Se sisältää paljon hiilihydraatteja, joten se on vähiten toivottava valinta diabeetikoille.
- Ei hyvä proteiinin lähde.
