Vihannekset eivät lakkaa hämmästyttämästä minua: pienellä oveluudella ja mielikuvituksella voit saada uskomattomia tuloksia! Olemme muuttaneet soijapavut soijamaitoksi, soijamaito soijajogurtiksi sormillasi ja nyt näemme, miten soijajogurtti muutetaan voideltavaksi juustoksi! Kuinka tein sen? Yksinkertaisella yksinkertaisella tavalla! Ja tänään olen täällä paljastamassa sen myös sinulle!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 59 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500 g soijajogurttia
- 100 g tofua
- 1 ripaus suolaa
Tarjoilla (valinnainen)
- 50 g vihreitä oliiveja
Tarvittavat materiaalit
- Siivilä
- Tiskirätti
- Kulho
- Leikkuulauta
- Mieluiten keraaminen veitsi
- Puulusikka
Valmistautuminen
Huomaa
Vegaanisen levitettävän juuston valmistuksessa käytimme kotitekoista soijajogurttia (valmistettu kotitekoisesta soijamaidosta). Ajan nopeuttamiseksi on joka tapauksessa mahdollista ostaa valmiita soijajogurtteja, kunhan ne ovat makeuttamattomia.- Vuoraa siivilä puhtaalla pyyhkeellä, joka ei haise pesuaineelta.
- Kaada soijajogurtti teepyyhkeeseen ja aseta siivilä kulhon päälle. Siivilä ei saa joutua kosketuksiin jogurtista tippuvan nesteen kanssa.
- Sulje kankaan reunat nippuun ja anna happaman heran tippua jääkaapissa: "toiminnan" on oltava hidasta ja sitä on jatkettava vähintään 6-8 tuntia. Muista, että mitä pidempi tiputusaika, sitä pienempi vegaaninen levitettävä juusto on.
- 6-8 tunnin kuluttua saimme jonkinlaista kasvipohjaista kreikkalaista jogurttia. Poista tässä vaiheessa soijajogurttikerma ja palaa kulhoon.
- Sekoita tofua, kunnes saat kermaisen seoksen ja lisää se valutettuun soijajogurttiin.
Tiesitkö että
Voit tehdä levitettävästä juustosta vieläkin maukkaampaa sekoittamalla sen kotitekoiseen kasvisrasvaan. Valmistus on hyvin yksinkertaista: sekoita dekantterilasissa 50 ml soijaöljyä ja 25 ml soijamaitoa. Sekoita kaikki upposekoittimella, kunnes saat kermaisen ja paksun seoksen. Lisää kasvisrasva valutettuun jogurttiin tofun kanssa.- Pilko oliivit hienoksi ja lisää hienonnettu vihannesjuustoon.
Tiesitkö että
Tässä versiossa olemme ehdottaneet juustoa oliiveilla. Vaihtoehtoisesti voit pilkkoa tuoreita aromaattisia yrttejä tai yrttejä (esim. Persilja, basilika, meirami, valkosipuli jne.) Ja lisätä ne saatuun kasvisjuustoon.- Levitettävä vihannesjuusto on valmis tarjoiluun.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä resepti on esimerkki siitä, kuinka luonnonsuojelualueet tarjoavat meille miellyttäviä yllätyksiä: meidän tehtävämme on muuttaa vihannekset parhaiksi pidetyiksi elintarvikkeiksi hyväksikäyttämättä eläimiä. Ja jos haluat, voit noudattaa samaa menettelyä saadaksesi kasvis -kreikkalaisen jogurtin: tässä tapauksessa älä lisää suolaa ja käytä sitä luonnollisesti tai lisää hieman agavesiirappia!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
HUOMIO! Kommentti viittaa ainesosien ravitsemusanalyysiin, mutta ilmeisistä syistä ei ole mahdollista määrittää elintarvikkeen tarkkoja ravintoarvoja epäsuoralla menetelmällä.
Vegaaninen levitettävä juusto (väärä nimi, koska se ei ole maitotuote) on laktoositon ruoka, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia, ei sisällä kolesterolia ja sisältää vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita. Siksi se sopii vegaaniruokavalioon ja niille, jotka ovat laktoosi -intolerantteja.
Hiilihydraatit ovat ravintoaineita, jotka tarjoavat suurimman osan energiasta, ja sen jälkeen lipidejä ja proteiineja. Rasvahappojen hajoaminen on hyödyllistä aineenvaihdunnalle, mutta kuidut eivät ole runsaat. voi korvata eläinperäiset tuotteet ruokavaliossa aineenvaihduntasairauksia vastaan.
Keskimääräinen annos vastaa noin 200 g (115 kcal).
