Vesimeloni

Yleisyys

Varten vesimeloni on tarkoitettu syötäväksi hedelmäksi, joka tunnetaan nimellä vesimeloni, sekä sitä tuottava kasvi (Citrullus vulgaris). Mitä tahansa haluatkin kutsua, vesimeloni on hedelmä, joka kuuluu VI elintarvikeryhmään; kuten kaikki muutkin tämän ryhmän hedelmät, se sisältää hyviä määriä karotenoideja (A -vitamiinia), vettä ja kivennäissuoloja, mutta energian saanti ei ole erityisen suuri.

Vesimeloni on Cucurbitaceae -suvun sukuun kuuluva kasvi Citrullus, Laji vulgaris (tai lanatus); vesimelonin binominen nimikkeistö on Citrullus vulgaris (tai Citrullus lanatus). Toinen luokitus osoittaa vesimelonin, jossa on binominen nimikkeistö Cucumis citrullus.
Vesimeloni (latinalaista alkuperää oleva substantiivi) on väärä hedelmä. Kuten kurpitsa ja meloni, vesimeloni on tyyppi mehevä - peponid (koska sillä on lihainen epikarp ja mesokarp ja se on sulanut yhteen, kun taas endokarp on liitetty siementen istukkoihin.) Se on pallomainen tai soikea, saavuttaa huomattavia mittoja ja on ulkoisesti vihreä (varjostettu vaaleassa ja pimeässä), kun taas syötävä osa (aitoilla mustilla tai valkoisilla hedelmillä) loistaa kirkkaan punaisena.Vesimelonin kuori EI ole hyvin sulavaa; se on jopa useita senttimetrejä paksuinen (kypsyysasteesta riippuen) ja leikattuina se on valkoinen tai vihertävä. vesimeloni "tarkoittaa epikarpia, joka on kiinnitetty mesokarpin lyhyeen proksimaaliseen osaan.
Vesimeloni on nurmikasvien, kiipeily- ja vuosikierroskasvi. Siinä on suuret, kolmiulotteiset ja karvaiset lehdet, kun taas kukat ovat pieniä ja keltaisia.

Vesimelonin alkuperä

Vesimeloni on Afrikasta kotoisin oleva kasvi; se kasvaa ylellisesti trooppisessa ilmastossa, mutta myös Italiassa, missä sitä viljellään runsaasti ja sitä on saatavana koko kesän.

Ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa vesimelonia kohden - INRAN -elintarvikkeiden koostumustaulukkojen viitearvot

Ravintoarvot ">

Ravintoarvot (100 g syötävää osaa kohti)

Syötävä osa 52.0% Vesiputous 95,3 g Proteiinit 0,4 g Vallitsevat aminohapot - Rajoittava aminohappo - Lipidit TOT tr Tyydyttyneet rasvahapot -mg Monityydyttymättömät rasvahapot -mg Monityydyttymättömät rasvahapot -mg Kolesteroli 0,0 mg TOT hiilihydraatteja 3,7 g Tärkkelys -g Liukoiset sokerit 3,7 g Ravintokuitu 0,2 g Liukoinen kuitu 0,02 g Liukenematon kuitu 0,2 g Virta 16,0 kcal Natrium 3,0 mg Kalium 280,0 mg Rauta 0,2 mg Jalkapallo 7,0 mg Fosfori 2,0 mg Tiamiini 0,02 mg Riboflaviini 0,02 mg Niasiini 0,10 mg A -vitamiini 37,0 µg C -vitamiinia 8,0 mg E -vitamiini - mg

Vesimeloni on hedelmä, jota on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Vaikka se otettiin käyttöön Euroopassa vasta muslimien hyökkäysten jälkeen (ja idässä vain kaksi vuosisataa aikaisemmin), Afrikan mantereella se on aina ollut "erittäin tärkeä veden, suolaliuoksen ja vitamiinien lähde. Kasvi kykenee itse asiassa vastustamaan" aavikkoilmasto, "siksi kuiva ja kuuma, ja sen tuottavuus on kaikkea muuta kuin vähäinen. Alkuperäalueilla vesimelonia pidetään todellisena ravinnonlähteenä.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Aloitetaan huomauttamalla, että kuten monet lukijat jo tietävät, vesimeloni tunnetaan myös "teoreettisesta" aphrodisiac -vaikutuksestaan. Tämä johtuu sisällöstä sitrulliini (ei-välttämätön aminohappo) ja siihen liittyvät hypersitrullinemian vaikutukset.Todellisuudessa tämä molekyyli osallistuu erilaisiin toimintoihin, kuten immuunipuolustukseen, ureakiertoon jne. Teoriassa erektiohäiriöitä vastaan ​​sen pitäisi toimia useilla tavoilla: laajentaa verisuonia ja edistää erektiota, stimuloida sydän- ja verisuonijärjestelmää ja elastistaa verisuonten seinämää. Käytännössä on epätodennäköistä, että kaikki nämä toiminnot saavuttavat "voimakkuuden". toiminta, jolla saadaan aikaan haluttu aphrodisiac -vaikutus.
Vesimelonin ravitsemuksellinen tehtävä liittyy pääasiassa sen pitoisuuteen vedessä, vitamiineissa ja kivennäissuoloissa. Kuumina kulutuksen kuukausina vesimeloni edistää kehon nesteytystä samalla tavalla kuin itse vesi; nesteiden osmoottisen konsentraation ansiosta ne imeytyvät helposti samoin kuin niihin liuennut fruktoosi ja kalium. Ainoa varoitus, joka on otettava huomioon vesimelonin kulutuksessa, EI saa ylittää pääaterian lopussa nautittuja annoksia; huomattava vesipitoisuus voi itse asiassa pidentää mahalaukun viipymisaikoja, vaikka vain lyhyen ajan. mahalaukun liialliseen laimentamiseen).
Vesimelonin energiansaanti on melko rajallinen ja se on peräisin pääasiassa yksinkertaisista sokereista (fruktoosista). Proteiineilla ja lipideillä ei ole merkitystä, eikä kuitua ole erityisen suuria määriä.
Mineraalisuolojen joukossa on erinomaisia ​​kaliumpitoisuuksia, kun taas natrium on selvästi erittäin alhainen; Tämä ominaisuus yhdistettynä "erinomaiseen vesipitoisuuteen" tekee vesimelonista sopivan ruoan verenpainetautia vastaan. Mitä tulee vitamiineihin, karotenoideja (pro vit. A) ja vit. C.

Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit