E529 KALSIUMOKSIDI
Kalsiumoksidi (CaO), joka tunnetaan myös nimellä poltettu kalkki, on kalkkikivestä johdettu yhdiste, jota esiintyy hajutonta, kovaa rakeita tai valkoista harmaata jauhetta sisältävinä valkoisina massoina.
Pääasiassa sillä on synteettinen happamuudensäädin. Kalsiumoksidia käytetään myös sokerin valmistuksessa epäpuhtauksien poistamiseksi, leivonnaisissa stabilointiaineena ja hiivan ravintoaineena, ja sitä käytetään myös makkarankuorten valmistuksessa.
Sitä voidaan käyttää eri elintarvikkeissa, kuten joissakin jäätelöissä, oluissa, likööreissä jne. Teollisuudessa sitä voidaan käyttää myös tiilien, hyönteismyrkkyjen jne. Valmistuksessa.
Varoitus: suora kosketus tämän lisäaineen kanssa voi aiheuttaa merkittävää vahinkoa iholle ja limakalvoille, ja sillä voi olla erittäin syövyttäviä vaikutuksia, kun se on laimennettu veteen, jolloin se muuttuu kalsiumhydroksidiksi.
ADI -ANNOS: ei määrätty
