E357 KALIUMADIPAATTI
Kaliumadipaatti on adipiinihapon kaliumsuola, luonnollinen happo (E355).
Elintarviketeollisuus käyttää kaliumadipaattia happamuudensäätöaineena. Sitä voidaan yleensä sisällyttää maustettuihin suoloihin korvikkeena ruokasuolalle (vähäsuolaisille tuotteille).
Tällä hetkellä ei tunnettuja negatiivisia sivuvaikutuksia, koska kaliumadipaatti erittyy virtsaan.
ADI -ANNOS: 5 mg painokiloa kohden.
E321
