E342 D "AMMONIUMFOSFAATTI
Ammoniumfosfaatti on happamoiva yhdiste, vähän tunnettu, mutta sitä käytetään yleisesti useilla aloilla: sekä elintarviketeollisuudessa (alkoholijuomat, pakatut makeiset) että tekstiili-, paperi-, puuteollisuudessa (ja muissa).
Liian suuret annokset voivat aiheuttaa yliaktiivisuutta, ruoansulatushäiriöitä ja muutoksia kalsiumin ja fosforin tasapainossa kehossa.
E321
