Uusien makujen etsiminen ei lopu My-personaltrainerTv: n keittiössä! Tänään omistaudumme kiehtovan ja erittäin ravitsevan keiton valmistamiseen, joka perustuu piharatamoihin, kookosmaitoon ja paprikapavuihin: tuomme pöydälle eksoottisia makuja ja löydämme uusia ruokia!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 240 kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500 g (3 kpl) piharatasta
- Q.b. pippurista
- Q.b. suolaa
- 2 rkl maapähkinäöljyä
- 1 tl makeaa paprikaa
- Keitetty ruoka: 200 g azuki -papuja
- Muutama ruohosipulin varsi
- 30 g maapähkinöitä
- 400 g kookosmaitoa
- Noin 400 ml vettä
Tarvittavat materiaalit
- Kattila kannella
- Veitsi
- Paistinpannu
- Kauha
- Upotussekoitin
- Kauha
Valmistautuminen
- Kuori piharatat. Irrota lattioiden päät. Leikkaa ne pituussuunnassa veitsen kärjellä ja tee useita parin sentin levyisiä nauhoja. Irrota kuori tarvittaessa veitsellä. Leikkaa massa paloiksi. Yhdistä suola ja pippuri.
Vaihtoehto planeetalle
Pihlajaiset muistuttavat rakenteeltaan ja maultaan perunoita tai maniokkia: tästä syystä keitto voidaan valmistaa korvaamalla piharatat näillä elintarvikkeilla.- Kerää piharattaat kattilaan, lisää kookosmaito ja peitä vedellä. Keitä keittobanaaneja 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
- Samaan aikaan mausta azuki -pavut. Kaada maapähkinäöljy pannulle, lisää pavut ja mausta paprikalla (makea tai mausteinen makusi mukaan). Nosta lämpöä ja ruskista palkokasvit.
- Kun piharatat ovat pehmeitä, vähennä ne kermaksi upotussekoittimen tai vihannesmyllyn avulla. Säädä tarvittaessa sakeutta lisäämällä tai pienentämällä nesteen annosta.
- Mausta keitto muutamalla ruohosipulin varrella.
- Tarjoile keitto lautaselle paahdettujen maapähkinöiden ja paprikamakuisten papujen kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Plantain -keitto on erittäin ravitseva vaihtoehtoiselle illalliselle: maku on niin erityinen ja ainutlaatuinen, että sinun on ehdottomasti kokeiltava sitä! Se on myös erikoinen kylmänä: vaihtoehtoisena versiona tarjoile keittoa kreikkalaisen jogurtin kanssa.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Lentokone- ja kookosmaitokeitto on resepti, joka on osa ensimmäisiä ruokalajeja.
Se saa paljon energiaa ja kalorit saadaan pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, keskipitkän biologisen arvon peptidejä ja monimutkaisia hiilihydraatteja.
Kolesterolia ei ole ja kuituja on runsaasti.
Lentokone- ja kookosmaitokeitto on ruoka, joka ei sovellu ruokavalioon ylipainoon ja hyperkolesterolemiaan (tyydyttyneiden rasvojen yleisyyden vuoksi, vaikka kolesterolia ei olekaan).
Se ei sisällä laktoosia ja gluteenia, minkä vuoksi maitosokerin ja gluteenin intolerantit voivat sisällyttää sen ruokavalioon.
Kasvis- ja vegaanifilosofiat hyväksyvät sen.
Keskimääräinen annos on noin 150-180 g (360-430 kcal)
.jpg)
