Kastanjamakeiset - praliineja

Muutama kastanja
vähän tummaa suklaata
vähän maitoa
IDEA! Miksi et valmistaisi herkullisia kaakaolla peitettyjä kastanja- ja suklaapralineja?
Vältämme siis myös voita, kananmunia, ja kun me olemme siinä, emme edes laita jauhoja, joten jopa gluteeni -intoleranssit voivat syödä näitä makeisia!
On hitti tehdä vaikutuksen vieraisiin lomien aikana, jotta voimme valmistaa heidät ajoissa !!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 310 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Taikinaa varten

  • 250 g kuivattuja kastanjoita
  • 150 g tummaa suklaata
  • 60 g sokeria
  • 1 rkl makeuttamatonta kaakaota
  • 40-70 ml maitoa

  Kattavuutta varten

  • Noin 20 g pinjansiemeniä
  • Noin 40 g makeuttamatonta kaakaota

  Tarvittavat materiaalit

  • 1 pieni kattila kannella kastanjoiden keittämiseen
  • Perunamurskain tai vihannesmylly
  • Kulho
  • Siivilä kaakaon seulontaan
  • Puulusikka
  • Lateksikäsineet (valinnainen)
  • Leivontakupit (valinnainen)

  Valmistautuminen

  1. Keitä ensin kuivattuja kastanjoita pienessä vedessä 45 minuuttia (kastanjat on aina peitettävä ohuella vesikerroksella), kunnes ne ovat erittäin pehmeitä.
  2. Sekoita kastanjat tarvittavan ajan kuluttua (muutama kerrallaan toiminnan helpottamiseksi) vihannesmyllyssä tai perunamurskaimessa.

  Uteliaisuus
  Kastanjien murskaaminen soseeksi voidaan suorittaa myös silppurilla, mutta suosittelemme kuitenkin perunamurskaimen käyttöä, jotta kastanjoiden iho ei pääse seokseen.

  3. Lisää raastettu suklaa ja sokeri. Sekoita ainekset hyvin.
  4. Lisää nyt maito: tarkka lisättävän maidon määrä riippuu veden määrästä, jonka kastanjat imevät kypsennyksen aikana. Tästä syystä on suositeltavaa säätää saadun taikinan koostumuksen mukaan, joka ei saa olla liian paksu tai liian nestemäinen. seokset ovat liian pehmeitä, lisää ruokalusikallinen makeuttamatonta kaakaota.
  5. Tee kädelläsi monia pieniä palloja, kunnes olet valmistanut kaikki ainekset. Pyörittele katkerassa kaakaossa saatuja praliineja nopeasti ja siirrä ne sitten sopiviin paperikuppeihin.
  6. Koristele halutessasi parilla pinjansiemenellä kullekin praliinille.
  7. Tarjoile praliineja hyvin kylminä.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Hmm, kuinka upeita nämä praliinit ovat: ehdottomasti mukava idea, jolla on vertaansa vailla oleva ja mukaansatempaava maku vangitsemaan rakkaidesi huomio ja paljon muuta.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Kastanjamakeiset - praliinit ovat gluteenittomia makeisia, joten ne soveltuvat keliakiaruokavalioon.Lisäksi, koska ne sisältävät hyvin vähän kolesterolia, ne ovat myös sallittuja hyperkolesterolemiassa, vaikka tyydyttyneiden rasvojen esiintyvyys estää niiden merkittävän käytön ja / tai Proteiinit ovat vaatimattomia ja lähinnä biologisesti arvokkaita, kun taas pääravinteet ovat hiilihydraatteja (erityisesti monimutkaisia).