Jos haluat kunnioittaa pääsiäistä tuomalla pöytään karitsan, joka on yksi pääsiäisen symboleista, mutta samalla et koskaan vahingoita tällaista lempeää ja herkkää eläintä, suosittelen ad hoc -reseptia, joka voi yhdistää hyödyllinen ihastuttavan kanssa. Itse asiassa tänään haluaisin tarjota teille makean karitsan, joka on valmistettu jauhoista, munista, voista ja sokerista. Mennään heti selvittämään, mikä se on.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 317 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Karitsalle
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 60 g sokeria
- 50 g voita
- 75 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 8 g leivinjauhetta
- vanilja -aromi
- 1 ripaus suolaa
Ripotella
- q.s. jauhemaista sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Karitsan muotoinen muotti
- Sähköinen käsisekoitin
- Iso kulho
- Kauhat
- Voita ja jauhoja muotin voiteluun
- Kostutettu teepyyhe
- Satiininauha
- Siivilä
Valmistautuminen
- Erota keltuaiset valkuaisista ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi lisäämällä ripaus suolaa.
- Kaada kulhoon munankeltuaiset, sokeri ja sulatettu voi ja sekoita hyvin, kunnes saat erittäin paksun, mutta homogeenisen kerman. Lisää nyt jauhot, vanilja -aromi ja aiemmin seulottu hiiva.
- Lisää munanvalkuaiset varovasti vaahdoksi, vähitellen, ja sekoita aina ylhäältä alas.
- Voitele ja jauhota karitsanmuotoinen muotti ja kaada seos siihen.
- Kytke uuni päälle 180 ° C: kun se on saavuttanut lämpötilan, paista kakku ja anna sen kypsyä noin 25 minuuttia, kunnes sisäpuoli on kuiva (on suositeltavaa testata kosteus kakun sisällä osoittamalla hammastikkua).
- Anna kakun jäähtyä hieman muotissa.
Neuvot OK
Kakun irrottamisen helpottamiseksi muotista on suositeltavaa kääriä se kostealla liinalla noin 10-15 minuutin ajan.- Poista kakku varovasti muotista ja tarjoile ripaus jauhettua sokeria, ehkä laittamalla lammas koriin, jossa on vääriä olkia.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Parannamme pääsiäisen syviä merkityksiä tuomalla karitsan pöydälle, mutta kunnioittaen luontoa yksinkertaisuuden nimissä. Seuraa minua edelleen My-personaltrainerTv: ssä: monet uteliaat reseptit, jotka on suunniteltu erityisesti pääsiäiseksi, odottavat sinua.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Makea lammas on pääsiäisaikaan tyypillinen leivonnaisvalmiste, joka sisältää huomattavan määrän tyydyttyneitä rasvahappoja ja munankeltuaisen ja voin kolesterolia sekä kohtuullisen osan yksinkertaisista hiilihydraateista; kuten monia muita perinteisiä tuotteita, makeaa lammasta tulisi myös syödä kohtuudella, välttäen annoksia, jotka voivat merkittävästi muuttaa ruokavalion ravitsemuksellista tasapainoa. Suositellut kulutusannokset ovat 40–60 g, yhteensä noin 125–190 kcal.
