Kofeiini kuuluu kemiallisesti "puriinien" (kemiallinen termi on 1,3,7-trimetyyliksantiini) aineiden ryhmään, jota esiintyy luonnossa kahvipavuissa, teelehdissä, suklaassa, kaakaossa ja kolaansiemenissä (afrikkalainen kasvi).
Kofeiinia lisätään usein kuohuviiniin ja moniin ei -reseptilääkkeisiin tai lisäravinteisiin. Luonnossa on kuusikymmentäkolme kasvilajia, jotka sisältävät kofeiinia.
Kofeiinin vaikutukset
Vaikka kofeiinin ergogeenisiä vaikutuksia ei ole vielä täysin ymmärretty, näyttää nyt varmalta, että niitä välittää katekoliamiinien vapautuminen. Näitä hormoneja kutsutaan adrenaliiniksi ja noradrenaliiniksi tai adrenaliiniksi ja norepinefriiniksi. Heidän toimintansa, suurin äkillisen ja voimakkaan pelon tai ponnistelun aikana, toimii sekä keskitetysti että perifeerisesti. Valmistaakseen kehon tukemaan tätä suurta psykofyysistä sitoutumista katekoliamiinit:
- lisää sepelvaltimoa (lisää sydämen verenkiertoa)
- lisää sydämen tuottoa (lisääntynyt verenkierto kudoksiin)
- ne nostavat systolista verenpainetta
- ne lisäävät lihasten, munuaisten ja ihon verenkiertoa
- lisää aineenvaihduntaa
- ne lisäävät glukoosin tuotantoa (glykogenolyysi) ja lipolyysiä
- estää rasva- ja hermosolujen adenosiinireseptoreita (lipolyyttinen ja stimuloiva vaikutus)
Ruokavalio ja kofeiini
Yhdysvalloissa 45% kulutetusta kofeiinista tulee kahvista.
Yleisesti käytettyjen juomien keskimääräinen kofeiinipitoisuus
HUOMAA: urheilijoiden on otettava huomioon eri elintarvikkeiden kanssa otetun kofeiinin yhteenlaskettu vaikutus, jotta ei ylitetä antidopingsäännösten asettamia rajoja.
Perinteisen mokkakahvin kofeiinipitoisuus on korkeampi kuin espresson
Naisilla joidenkin ehkäisyvalmisteiden (etinyyliestradioli) käyttö pidentää kofeiinin vaikutuksen kestoa noin 50%.
Joillakin lääkkeillä on korkea kofeiinipitoisuus (100-200 mg / tabletti)
Ruokavalio voi vaikuttaa yksilölliseen kofeiinivasteeseen. Eri herkkyys tälle aineelle voidaan siksi selittää myös analysoimalla sitä käyttävien ruokailutottumuksia. On esimerkiksi nähty, että kahvin sisältämällä kofeiinilla on alhaisempi ergogeeninen teho kuin tabletteilla. ateria. Riippuvuus aineesta on myös erittäin tärkeä, prosessi, jolla organismi kehittää jonkinlaisen vastustuskyvyn farmakologiselle toiminnalleen. Kofeiinin ergogeenisten vaikutusten maksimoimiseksi urheilijan tulee siksi pidättäytyä kofeiinipitoisten elintarvikkeiden, lääkkeiden ja juomien nauttimisesta 4-6 päivää ennen kilpailua.
Sana tieteelle
Vaikka kaikki tutkimukset eivät vahvista kofeiinin ergogeenisiä vaikutuksia, useimmat niistä parantavat näitä ominaisuuksia myös pienillä annoksilla. Katsotaanpa joitain niistä:
eräässä tutkimuksessa jotkut urheilijat, jotka nauttivat kofeiinia suurina annoksina (10 mg / painokilo), toimivat 19% paremmin kuin muut urheilijat, joita hoidettiin lumelääkkeellä tai kontrolloiduissa olosuhteissa. Testi koostui juoksumattoharjoituksesta, jota jatkettiin fyysiseen uupumiseen asti.
Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiinin suurin ergogeeninen vaikutus saavutetaan annoksilla, jotka ovat suuruusluokkaa 5 mg / kg. Näillä annoksilla kofeiinipitoisuus virtsassa oli jopa pienempi kuin KOK: n asettamat rajat.
Suuremmat määrät eivät näytä parantavan merkittävästi urheilusuoritusta.
Kofeiinin vaikutukset lihaksistoon ovat maksimaalisia keskisuurilla harjoituksilla, ja sitä vastoin positiivista vaikutusta maksimaaliseen voimaan tai voimaan ei ole osoitettu.
Kofeiinin saanti
Positiivisten vaikutusten maksimoimiseksi on suositeltavaa ottaa 3–6 mg kofeiinia painokiloa kohti 180–75 minuuttia ennen urheilukilpailua. Pieniä annoksia voidaan ottaa myös kestävyysesitysten aikana, esimerkiksi maaliin nähden.
Kun otetaan huomioon suuri yksilöllinen vaihtelu, on hyvä kokeilla kofeiinin käyttöä harjoittelussa välttäen sen ottamista kolmea päivää ennen kilpailua. Mahdollisten sivuvaikutusten vuoksi on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ennen käyttöä.
Dopingvalvonta
Ergogeenisten vaikutustensa vuoksi urheilijat eivät voi käyttää vapaasti kofeiinia. Dopingvastaiset viranomaiset ovat itse asiassa asettaneet saannille rajoituksia, joiden ylittyessä tämän aineen käyttöä pidetään dopingina ja josta rangaistaan urheilijan hylkäämisellä.
Koehenkilön dopingkontrollit ovat positiivisia, kun kofeiinipitoisuus virtsassa ylittää 0,012 mg / ml (= 12 mcg / ml) *. Ei ole helppoa määrittää tarkasti, mitä saanti -annos kykenee ylittämään tämän kynnyksen, koska kofeiini metaboloituu maksassa eri nopeuksilla yksilöittäin (vähän kuin alkoholi). Tämä raja-arvo voidaan saavuttaa yleisesti ottaen nauttimalla 800-1200 mg puhdasta kofeiinia tai 8 kupillista vahvaa kahvia.
Tästä syystä on suositeltavaa olla ylittämättä 6-8 kupillista espressoa tai kaksi tai kolme kupillista perinteistä kahvia kolmen tunnin aikana ennen kilpailua. On myös tärkeää kiinnittää erityistä huomiota mahdolliseen lisävaikutukseen (energiajuomien, kahvin ja huumeiden tai muiden kofeiinipohjaisten juomien samanaikainen nauttiminen).
* Nämä arvot voivat vaihdella hieman sen urheiluliiton mukaan, johon ne kuuluvat
Sivuvaikutukset
Yli 500-1000 mg: n annoksilla voi esiintyä myös sydämen rytmin muutoksia (takykardia ja kammion ekstrasystole). Kofeiinin LD-50 (tappava määrä 50%: lle väestöstä) vastaa 150 mg / kg, mikä on selvästi kolmekymmentä kertaa suositeltua korkeampi.
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
