Syöminen ruokalassa
Toisaalta ravintoloitsijoiden ei todellakaan ole helppo yhdistää ruoan makua ja laatua kohtuulliseen hintaan. Tästä syystä ruokalassa ja halvemmissa ravintoloissa käytetään laajalti esivalmistettuja ruokia, keinotekoisia makuja ja mausteita, kuten kermaa ja voita.
Näissä tapauksissa on todella helppoa joutua kiusaukseen ja tehdä jopa melko karkeita syömisvirheitä.
Meillä kaikilla on kuitenkin käytössäni temppuja puolustaa itseämme huonolaatuisilta tai liian rasvaisilta elintarvikkeilta, jotka voivat vaarantaa vyötärölinjamme nousun. Kuten aina, analysoimme kysymystä määrällisestä ja laadullisesta näkökulmasta.
Mitkä ruoat valita?
KUKA ALOITTAA HYVIN ... ravitsevan ja tasapainoisen aamiaisen avulla voit aloittaa päiväsi elinvoimaisesti tekemättä väsymystä ja nälkää lounastauolla.
Jos vihanneksia tarjoillaan buffetina, syö ne ennen muita ruokia. Tällä tavalla ruoansulatusympäristö valmistetaan ja hyvällä kyllästyvyydellä varustetun kuidun läsnäolon ansiosta vältetään tarpeettomat juomiset.
NOPEA RUOKA, EI KIITOS ... parempi pysyä poissa, vaikka on tunnustettava, että äskettäin on tehty "lähes terveitä" ehdotuksia vastaamaan yhä tarkkaavaisemman yleisön tarpeisiin linjan ja terveyden suhteen. Jos et vain voi vastustaa kiusausta, yritä ainakin välttää sokerisia juomia, kuten colaa tai paistettuja ruokia.
PIZZA, kerran KERROS ... varo pizzaa! Se kuulostaa vaarattomalta, mutta peittää todella paljon kaloreita. Tarkemmin sanottuna tämä tyypillisesti italialainen ruoka ei ole korkeakalorinen ruoka, mutta se on helppo syödä suuria määriä (keskikokoinen pizza painaa noin 250-300 grammaa).
VAROITA KÄYTTÖTÖMIÄ KALOREJA ... sokeria kahvissa, viinissä tai sokerijuomissa veden sijasta, lisäämällä öljyä tai raastettua juustoa ja niin edelleen. Kymmenen grammaa sokeria + 15 grammaa oliiviöljyä + 20 grammaa parmesaania + 1 kokakolaa tölkissä saa yksinään noin 400 Kcal.
Syö tasapainoisesti ... valkoinen pasta tekee sinusta lihavan! Pastan ongelma on, että se ei ole kovin kylläistä ja erittäin kalorista (maustamaton, olemme jo 360 kcal / 100 grammaa). Kuitenkin, jos yhdistät sen johonkin kuituun (vihannekset) tai rasvoihin ja proteiineihin (liha ja oliiviöljy), kylläisyyden indeksi kasvaa huomattavasti. Pasta tonnikalan, oliiviöljyn ja tomaatin kanssa on täydellinen, erinomainen esimerkki tasapainoisesta ja tasapainoisesta Pasta, jossa on palkokasveja ja tomaattia, on myös tasapainoinen, samoin kuin jauheliha ja kesäkurpitsat, vain esimerkkinä. Pasta alla carbonara on vähemmän (vihannekset puuttuvat), kuten "öljyä puuttuvat).
Joten jos ruokalassa on pastaa, jossa on monipuolinen kastike eikä liian runsas rasva, se voidaan syödä turvallisesti yhtenä lautasena. Muuten parempi kuin liha, ilmeisesti ei liian rasvainen, hieman leipää ja vihanneksia maun mukaan.
TARKISTA OSAT ... yrityksen ruokaloiden on ilmoitettava tarjoamiensa elintarvikkeiden määrä. Jos esimerkiksi pyydät annoksen raakaa kinkkua, sen annoksen paino on ennalta määrätty TOT grammaa. Näin voit hallita syömäsi ruoan kokonaismäärää.
Jos tilaat baarista ... paras vaihtoehto on voileipä, jossa on muutamia salaatinlehtiä ja vähärasvainen viipaloitu. hiukan granaa.
Tuo lounas kotona ... ja pidä välipalat aina käsillä. Jos sinulla on aikaa tehdä niin, harkitse omaa lounasta. Tietyt elintarvikkeet, kuten iso salaatti tai ruskea riisi kanan ja vihannesten kanssa, voidaan syödä kylmänä.
HINTA, YMPÄRISTÖ JA HENKILÖSTÖ: yritä arvioida henkilöstön asennetta samalla hinnalla (on vaikea kuvitella, että laadukas 10 euron menu valmistetaan laadukkaalla ruoalla). Likainen paita on merkki huonosta hygieniasta, erityinen ruokavalio keliakioille tai erityisruokavaliot korostavat paikan huomiota.
SYÖ Rauhalla ... joka syö nopeasti .. nukkuu töihin! Syöminen kiireessä ja ahdistus palata töihin tai kotityöhön mahdollisimman pian vaikeuttaa ruoan sulattamista. Paitsi että, kuten luultavasti tiedät, aivoihin kuluu noin 20 minuuttia, ennen kuin ne saavat ensimmäiset kylläisyyden merkit. Joten joka syö nopeasti, saa enemmän painoa ja työskentelee vähemmän, koska ruoansulatusongelmat ja ylensyönti alentavat huomion ja keskittymisen kynnystä.
YRITÄ MUUTTAA .. nyt kun olet oppinut, mitkä ovat terveellisimpiä valintoja, jos ruokala tai ravintola antaa sinulle mahdollisuuden yrittää muuttaa valikkoa. Jos esimerkiksi otat lihaa jonain päivänä, valitse seuraavana päivänä kala tai palkokasvit.
Tietysti myös ruokavalion noudattaminen kodin ulkopuolella on monimutkaista, mutta kuten olet nähnyt pienellä organisoinnilla ja hyvällä tahdolla, kaikki tulee helpommaksi.
Estä foolihapon puutteet
Ruokalassa syövät ovat alttiita foolihapon ja muiden lämpölabiilisten vitamiinien puutteelle. Tavanomaisuus pitää ruoka lämpimänä pitkäaikaisen altistumisen vuoksi yleensä heikentää näitä vitamiineja, ja siksi on hyvä yrittää kompensoida tämä puute syömällä mahdollisuuksien mukaan raakavihanneksia sisältävä ilta -ateria.
YRITTÄ TASAPAINOA TILANNEEN VÄHINTÄÄN ILTA -aterian kanssa.
