Soija ja kolesteroli

Johdanto

Siellä soija (Glysiini max) on pensaskasvi, joka kuuluu perheeseen Fabaceae tai Palkokasvit.
Palot kulutetaan soijasta, joka sisältää enintään 5 siementä; se on Kaukoidän (Aasia) perinteinen ruoka, jossa sillä on ensisijainen merkitys kollektiivisessa ruokavaliossa.

Tofua, misoa, kasvimaitoa, öljyä jne. Saadaan soijasta; se on myös monia muita "Nousevan auringon" ruokavalioon sisältyviä elintarvikkeita, ja näyttää siltä, että ravintoaineiden ansiosta se pystyy taistelemaan liikaa kolesterolia vastaan .