PaleoDiet esimerkki

Paleodiet

Paleodieta on ruokafilosofia, joka on saanut inspiraationsa ennen maataloutta ja viljelyä eläneiden miesten ravitsemusjärjestelmästä noin 10 000 vuotta sitten (paleoliittisen ajanjakson aikana).
Paleo -ruokavalio EI ole nykyajan tiedeyhteisön hyväksymä menetelmä, joka pitää järjestelmää perusteettomana, epätasapainossa, huonosti sovellettavana ja mahdollisesti haitallisena (proteiinien liiallisuuden, rasvamäärän, ketoositaipumuksen jne. Vuoksi).
Paleodieetti poistaa kaikki elintarvikkeet, jotka kuuluvat II, III ja IV perusryhmiin, eikä takaa eri ravitsemusperiaatteiden (erityisesti hiilihydraattien ja kalsiumin) suositeltua annosta.

Lisäksi se altistaa kehon metaboliselle asidoosille (ketoosille) eikä tue tehokkaasti aerobista urheilutoimintaa; sitä ei ehdottomasti suositella raskauden, imetyksen ja suuren osteoporoottisen riskin tapauksessa.

Ruoka KYLLÄ

Paleodieetti ei vaadi minkäänlaisia ​​laskelmia, arvioita tai suunnittelua. Sen avulla voit syödä aina, kun ruokahalu syntyy, kunhan syödään vain "paleo" -ruokaa: riistaa, munia, kalaa, matelijoita, matoja, matoja, hyönteisiä, marjoja, vihanneksia, hedelmiä (vähemmän kuin vihanneksia), juuria, sipuleita, öljysiemenet jne. Harvemmin äyriäiset, nilviäiset, erittäin makeat hedelmät ja hunaja.
HUOM. Paleo -ruokavalio ehdottaa lihaskudosta (lihaa) enemmän syömään pääasiassa muita eläimenosia (maksa, sydän, vatsa, perna, keuhkot jne.), Luuydintä ja verta.

Ruoka nro

Paleo -ruokavalio kieltää ravintolisien, maidon ja johdannaisten, viljan, palkokasvien, suolan, sokerin, mausterasvojen, elintarvikelisäaineiden (tai niitä sisältävien elintarvikkeiden), makeiden juomien, säilöttyjen ja jalostettujen elintarvikkeiden käytön.
Paleodietin mukauttaminen nykyaikaisiin tarpeisiin ja makuun mahdollistaa lihan (erityisesti valkoisen), kalastustuotteiden ja öljyn käytön enemmän mausteena.

Esimerkki

Työntekijä; hän harrastaa kuntosalia 5 kertaa viikossa. Hänellä ei ole minkäänlaista patologiaa.

Seksi Uros Ikä 31 Korkeus cm 186 Ranteen ympärysmitta cm 17,5 Perustuslaki Normaali Korkeus / ranne 10,6 Morfologinen tyyppi Normolineo Paino (kg 100 Painoindeksi 28,9 Fysiologinen painoindeksi toivottava 21,7 Toivottu fysiologinen paino kg 75,1

PÄIVÄ 1

Aamiainen Tonnikala, filee carpacciolla 200 g Lehtisalaatti 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Pinjansiemeniä (kuoritut) 30 g 3 rkl Omena, kuorella 100 g 1/2 omenaa Lounas Naudanmaksa sipulilla Maksa 200 g Sipulit 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Mantelit 30 g 15 mantelia Päärynä, kuorella 100 g 1/2 päärynä Illallinen Grillattua kanaa fenkolilla Kanaa, eri osia (nahkaa), ilman luita 200 g Fenkoli 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen
PÄIVÄ 1: ravitsemuksellinen käännös Ravitsemuksellinen komponentti Määrä Virta 1178,2 kcal Ruoka vesi 1025,6 g Proteiinit 135,1 g Kokonaisenergia lipidit 105,8 g Tyydyttyneitä rasvoja yhteensä 22,9 g Monityydyttymättömiä rasvahappoja yhteensä 46,2 g Monityydyttymättömiä rasvahappoja yhteensä 27,4 g Kolesteroli 800,0 g Hiilihydraatit 83,0 g Yksinkertaisia, kokonaissokereita 44,6 g Alkoholi, etanoli 0,0 g Kuidut 22,5 g Natrium 543,2 g Kalium 4136,2 mg Jalkapallo 393,6 mg Rauta 27,4 mg Fosfori 1946,7 mg Sinkki 15,1 mg Tiamiini tai vit. B1 1,62 mg Riboflaviini tai vit. B2 7,69 mg Niasiini tai vit. B3 tai vit. PP 62,55 mg Pyridoksiini tai vit. B6 4,15 mg Folaatti, yhteensä 154,40 mg Askorbiinihappo tai vit. C. 128,90 mg D-vitamiini 1280,00 IU Retinolia vastaava aktiivisuus tai vit. TO 34 169,75 RAE a-tokoferoli tai vit. JA 14,00 mg

Kuten "on selvästi nähtävissä yllä olevasta taulukosta, tämä Paleodietan esimerkki osoittaa erilaisten ravitsemusperiaatteiden puuttumisen, mukaan lukien hiilihydraatit, kuidut, natrium, kalium, kalsium, tiamiini, riboflaviini, niasiini, folaatti ja E -vitamiini. Kolesteroli on liikaa. energia ei myöskään ole paljon.

HUOMIO! Jos halutaan kunnioittaa täysin alkuperäistä ruokailutyyliä, on välttämätöntä poistaa mausteöljy ja hedelmät, mikä johtaisi ravitsemuksellisten yksityiskohtien huomattavaan muuttumiseen, eli 15 g: n lipidien, 29,3 g: n hiilihydraattien ja 245,0 kcal: n vähenemiseen.

Ilmeisesti tämä vaikuttaisi myös kuidun, tiettyjen suolojen (esim. Kalium) ja joidenkin vitamiinien (esim. C -vitamiini) saamiseen.

PÄIVÄ 2

Aamiainen Keitetyt munat 200 g 2 munaa Raketti 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Saksanpähkinät 30 g 7-8 ydintä Oranssi 100 g 1/2 oranssi Lounas Kana Durelli haudutettuna porkkanoilla Durelli tai magoncini 200 g Porkkanat 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Pistaasipähkinät (kuoritut) 30 g 3 rkl Banaani 100 g ½ banaania Illallinen Grillattua Turkkia raastetulla Daikonilla Kara Turkki 200 g Daikon 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen

PÄIVÄ 3

Aamiainen Lohi (villi), carpaccio 200 g Vihreä Radicchio 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Pekaanipähkinä 30 g 7-8 ydintä Mansikat 100 g 3-4 mansikkaa Lounas Tomaatti Naudanliha 200 g Tomaatit 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Makadamia (kuoritut) 30 g 15 makadamia Kiivi 100 g 1 kiivi Illallinen Haudutettu kani artisokan kanssa Kani 200 g Artisokat 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen

PÄIVÄ 4

Aamiainen Keitetyt munat 100 g 2 munaa Punainen retiisi 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Hasselpähkinät 30 g 15 hasselpähkinää Banaani 100 g ½ banaania Lounas Paistettu sydän parsalla Vasikan sydän 200 g Parsa 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Maapähkinät (kuoritut) 30 g 3 rkl Oranssi 100 g 1/2 oranssi Illallinen Vasikanpihvi selleriä Vasikanliha, pähkinäpihvi 200 g Selleri 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen

PÄIVÄ 5

Aamiainen Miekkakala, filee carpacciolla 200 g Lehtisalaatti 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Pinjansiemeniä (kuoritut) 30 g 3 rkl Omena, kuorella 100 g 1/2 omenaa Lounas Ossobuco kaalin kanssa Ossobuco, vasikka 200 g Kaali 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Mantelit 30 g 15 mantelia Päärynä, kuorella 100 g 1/2 päärynä Illallinen Grillattu strutsi ja kaali Strutsipihvi 200 g punakaali 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen

PÄIVÄ 6

Aamiainen Keitetyt munat 200 g 2 munaa Valerianella 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Saksanpähkinät 30 g 7-8 ydintä Oranssi 100 g 1/2 oranssi Lounas Coratella yrteillä Coratella (maksa, keuhko, suoli), lammas 200 g Sikuri 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Pistaasipähkinät (kuoritut) 30 g 3 rkl Banaani 100 g ½ banaania Illallinen Grillattu kukko munakoisolla Kukko, eri osat (ihon kanssa), ilman luita 200 g Munakoiso 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen

PÄIVÄ 7

Aamiainen Bonito, carpaccio 200 g Raaka sienet, herkkusienet 100 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala I Pekaanipähkinä 30 g 7-8 ydintä Mispeli 100 g QB Lounas Paistettu perna kesäkurpitsan kanssa Perna 200 g Kesäkurpitsa 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen Välipala II Makadamia 30 g 15 makadamia Kiivi 100 g 1 kiivi Illallinen Haudutettua kyyhkyä sellerin kanssa Kyyhkynen, eri osat (nahalla), ilman luita 200 g Selleri 200 g Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g 1 teelusikallinen