Metabolisen oireyhtymän ruokavalion esimerkki

Lähtökohta

Seuraavat käyttöaiheet on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä niiden ole tarkoitus korvata ammattilaisten, kuten lääkärin, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin, mielipidettä, joiden väliintulo on tarpeen HENKILÖKOHTAISEN ruokahoidon määräämiseksi ja koostumukseksi.

Metabolinen oireyhtymä

Metabolinen oireyhtymä ei ole sairaus, jonka etiologia on yksi tekijä, vaan kliininen tila, jolle on tunnusomaista useita alttiita ja vastavuoroisesti raskauttavia elementtejä; nämä tekijät yhdessä lisäävät merkittävästi tyypin 2 diabeteksen, hyperkolesterolemian, hypertriglyseridemian, verenpaineen, ateroskleroosin, sydäninfarktin, aivohalvauksen, pysyvän vamman ja kuoleman riskiä.
Metabolinen oireyhtymä liittyy läheisesti ja koostuu seuraavista:

1. Ylipaino (BMI> 24,9), lihavuus (BMI> 30,0) ja sisäelinten lihavuus, joiden vatsan ympärysmitta on yli 88 cm naisilla ja 102 cm miehillä
2. Glukoosin aineenvaihdunnan muutos paastoglukoosin ollessa yli 110 mg / dl
3. Lipidimetabolian muutokset:
• Hyperkolesterolemia, kokonaiskolesteroli> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl ihmisillä ja 160 mg / dl
• Hypertriglyseridemia, jossa triglyseridit> 150 mg / dl
4. Verenpaineen muutos (nousu), kun tasot ovat> 85 /135 mmHg.

Metabolisen oireyhtymän tapauksessa havaitaan usein erilaisia ​​liitännäissairauksia, kuten: rasvan maksan steatoosi, hyperurikemia (alttiilla henkilöillä), sappikivitauti, munuaiskivet (alttiilla henkilöillä), ruokatorven häiriöt (gastroesofageaalinen refluksi, hiatal tyrä jne.) , suoliston muutoksen oireet (ärtynyt paksusuolen) jne.
Metabolisen oireyhtymän diagnoosi on melko monimutkainen, koska se on alistettu edellä mainituille yksittäisille metabolisille muutoksille, ja saadakseen positiivisen vaikutuksen varsinaiseen metaboliseen oireyhtymään on välttämätöntä, että vähintään kolme neljästä edellä mainitusta riskitekijästä vahvistetaan.

Ruokavalio metaboliseen oireyhtymään

Ensimmäinen interventio metabolisen oireyhtymän torjunnassa on liikuntaan liittyvä ruokavalio.
Metabolisen oireyhtymän ruokavalion tarkoituksena on palauttaa yleinen homeostaasi; tämän tavoitteen saavuttamiseksi on ensinnäkin välttämätöntä suorittaa hyödyllinen ja tehokas laihtuminen aineenvaihduntaparametreissa, vähentää rasvan massaa ja (mahdollisesti) lievittää / lieventää laihaa yksi. metabolisen oireyhtymän ruokavaliossa on oltava joitakin erityisominaisuuksia; yhteenveto niistä:

• Hypokalorisuus, noin 70% kcal: sta, joka tarvitaan painon ylläpitämiseen: tämän pitäisi mahdollistaa laihtuminen, joka on vähintään 3 kg / kk
• Kaikkien annosten maltillisuus ja aterioiden glykeeminen kuormitus (insuliinipiikin maltillisuus)
• Ravitsemuksellinen tasapaino:
• Lipidit 25% TOT kcal: sta, pääasiassa tyydyttymättömiä ja jotka takaavat välttämättömien rasvahappojen saannin tyydyttyneiden rasvojen kustannuksella
• Proteiinit 0,75 - 1,2 g / kg haluttua fysiologista painoa ja korkea biologinen arvo
• TOT hiilihydraatteja loput 55-60%, sakkaroosin saanti, joka EI ylitä 10% kokonaisenergiasta, ja yksinkertaisten sokerien saanti, joka pysyy välillä 10-16%
• Alkoholin poistaminen tai rajoittaminen puoleen tai yhteen alkoholipitoisuuteen päivässä - VAIN punaviinistä
• Tarjoa kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet suositeltuina annoksina
• Vähintään 30 g ravintokuitua päivässä (rasvan ja sokerin imeytymisen modulaattori, suoliston peristaltiikan säätelijä, tyydyttävä ja prebioottinen)
• Kolesterolin tarjonta < 200 mg / dl
• Merkittävä määrä elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, fytosteroleja, lesitiiniä ja muita keholle hyödyllisiä molekyylejä
• Ennaltaehkäisy elintarvikkeille, jotka sisältävät keskimäärin alhaisia ​​hiilihydraatteja glykeeminen INDEKSI (insuliinipiikin maltillisuus)
• Ennaltaehkäisy elintarvikkeille, jotka sisältävät runsaasti perheen välttämättömiä rasvahappoja ω ‰ 3 ja ω ‰ 6 (ne vähentävät veren triglyseridejä, vaikuttavat "positiivisesti kolesteroliin, alentavat verenpainetta, ja jos ne otetaan oikeaan suhteeseen, ne ohentavat verta ja ovat tulehdusta estäviä jne.)
• Lisättyjen ruokasuolan poistaminen ja varastoitujen elintarvikkeiden rajoittaminen
• Raa'iden, käsittelemättömien elintarvikkeiden lisääntyminen, erityisesti niissä, joissa on runsaasti kaliumia ja magnesiumia
• Makeiden ruokien poistaminen.

Hyödyllisiä lisäravinteita metaboliseen oireyhtymään

Metabolisen oireyhtymän ruokavalioon hyödylliset lisäravinteet ovat KAIKKI sellaiset, jotka on tarkoitettu yksilöllisiin metabolisiin muutoksiin:

• Viskoosikuitu, jos vähimmäisannosta 30 g / päivä ei saavuteta (glykeemisen indeksin moderaattori, kolesterolikelaattori, säilyttää suolen eheyden jne.)
• Family3 -perheen välttämättömät rasvahapot (alentaa verenpainetta, ohentaa verta, alentaa triglyseridejä jne.)
• Lesitiini (vähentää kolesterolin imeytymistä ja parantaa sen aineenvaihduntaa)
• Fytosterolit (vähentävät kolesterolin imeytymistä)
• Arginiini -aminohappo (optimoi verenpaineen)
• Kalium ja magnesium (kalium optimoi verenpainetta ja magnesium on voimakas alkalisaattori)
• Polyfenolit (vähentävät lipoproteiinien oksidatiivista stressiä ja määrittävät niiden paremman tehokkuuden)

Esimerkki ruokavalio metabolista oireyhtymää vastaan

Eläkkeellä, entinen kondiittori, hän on jättänyt koksifemoraalisen niveltulehduksen ja selkärangan kipu keskittynyt lanneosaan (levyjen oheneminen, ulkonemat jne.), Joka estää häntä "fyysisestä toiminnasta. Hän on lihava, vatsan ympärysmitta> 88 cm ja aineenvaihdunnan näkökulmasta: taipumus hyperkolesterolemiaan (330 mg / dl), taipumus hypertriglyseridemiaan (170 mg / dl), verenpaineen muutokset (maksimi piikkien ollessa jopa 170 mm / Hg), taipumus munuaiskiviin, tyypin 2 diabetes (glykemian paasto 130 mg / dl).

Seksi F. Ikä 64 Korkeus cm 158 Ranteen ympärysmitta cm 17,3 Perustuslaki Vankka Korkeus / ranne 9,1 Morfologinen tyyppi Brevilineo Paino (kg 89,5 Painoindeksi 35,9 Fysiologinen painoindeksi toivottava 24,9 Toivottu fysiologinen paino kg 62,2 Perusaineenvaihdunta kcal 1259,9 Fyysisen aktiivisuuden tasokerroin 1,37* Energiankulutus kcal 1726,1 Ruokavalio HYPOKALORINEN -30% Noin 1208 kcal Lipidit 25% 302 kcal 33,6 g Proteiinit 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6 kcal 49,8 - 74,6 g Hiilihydraatit 58,5% 706,8 - 607,4 kcal 188,5 - 162 g 10-16% 102,8 - 193,3 kcal 27,4 - 51,5 g Aamiainen 15% 182 kcal Välipala 5% 60 kcal Lounas 40% 483 kcal Välipala 5% 60 kcal Illallinen 35% 423 kcal

* Kerroin on pienempi kuin ilmoitettu ja vastaa 75 vuoden ikäryhmää, koska koehenkilö on lähes täysin heikko.

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 1

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Korut 25 g, 106,5 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Persikat 150 g, 58,5 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Pasta tomaattikastikkeella Täysjyvä kuiva pasta 60 g, 194,4 kcal Tomaattikastike 100 g, 24,0 kcal Raastettua parmesanjuustoa 10 g, 39,2 kcal Grillattu kananrinta Kananrinta 100 g, 110,0 kcal Kesäkurpitsa 200 g, 32,0 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Aprikoosit 150 g, 72 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Paistettua turskaa tai kummeliturskaa Turskan filee 100 g, 82,0 kcal Tuoreita papuja) 80 g, 93,6 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 2

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Keksejä 30 g, 109,5 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Meloni 150 g, 51,0 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Risotto sienillä Keskipitkäjyväinen ruskea riisi 60 g, 217,2 kcal Champignon -sieniä 100 g, 22,0 kcal Raastettua parmesanjuustoa 10 g, 39,2 kcal Grillattua kalkkunanrintaa Kalkkunanrinta 100 g, 111,0 kcal Oranssi tomaatti 200 g, 32,0 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Luumut 150 g, 69,0 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Keitetty mustekala Mustekala 100 g, 82,0 kcal Herneet (tuoreet) 80 g, 64,8 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 3

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Maissihiutaleet 30 g, 108,3 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Kirsikat 100 g, 63,0 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Perunat ja artisokat salaateissa Perunat 200 g, 154,4 kcal Artisokat 200 g, 94,0 kcal Ricotta Osittain rasvaton maito ricotta 120 g, 165,6 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g, 45,0 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Mansikat 200 g, 64,0 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Meribassofilee Meribassia, erilaisia ​​lajeja 100 g, 97,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 15 g, 135,0 kcal

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 4

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Korut 25 g, 106,5 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Persikat 150 g, 58,5 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Pasta kesäkurpitsaa Täysjyvä kuiva pasta 60 g, 194,4 kcal Kesäkurpitsa 100 g, 16,0 kcal Raastettua parmesanjuustoa 10 g, 39,2 kcal Grillattu kananrinta Kananrinta 100 g, 110,0 kcal Oranssi tomaatti 200 g, 32,0 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Aprikoosit 150 g, 72 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Lampaan fileet Lahna 100 g, 90,0 kcal Tuoreita papuja) 80 g, 93,6 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 5

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Keksejä 30 g, 109,5 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Meloni 150 g, 51,0 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Risotto munakoisolla Keskipitkäjyväinen ruskea riisi 60 g, 217,2 kcal Munakoiso 100 g, 22,0 kcal Raastettua parmesanjuustoa 10 g, 39,2 kcal Grillattua kalkkunanrintaa Kalkkunanrinta 100 g, 111,0 kcal Oranssi tomaatti 200 g, 32,0 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Luumut 150 g, 69,0 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Paistettu kalmari Kalmari tai kalmari 100 g, 92,0 kcal Herneet (tuoreet) 80 g, 64,8 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 6

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Maissihiutaleet 30 g, 108,3 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Kirsikat 100 g, 63,0 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Pakastettu pizza ½ Pizza margherita 170 g, 408,0 kcal Parsa 200 g, 40,0 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 5 g, 45 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Mansikat 200 g, 64,0 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Grillattua tonnikalan fileetä Tuoretta tonnikalaa, keltaiset evät 100 g, 108,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 15 g, 135,0 kcal

Esimerkki ruokavaliosta metabolista oireyhtymää vastaan ​​- päivä 7

Aamiainen, noin 15% kaloreista Vähärasvainen maito 150 ml, 75,0 kcal Korut 25 g, 106,5 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Persikat 150 g, 58,5 kcal Lounas, noin 40% kaloreista Pasta paprikoilla Täysjyvä kuiva pasta 60 g, 194,4 kcal Sekoitetut paprikat 100 g, 22,0 kcal Raastettua parmesanjuustoa 10 g, 39,2 kcal Grillattu kananrinta Kananrinta 100 g, 110,0 kcal Kurkut 200 g, 30,0 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal Välipala, noin 5% kaloreista Aprikoosit 150 g, 72 kcal Illallinen, noin 35% kaloreista Paltas pannulla Pallaksen filee 100 g, 110,0 kcal Tuoreita papuja) 80 g, 93,6 kcal Kokojyväleipä 50 g, 121,5 kcal Ekstra neitsyt-oliiviöljy 10 g, 90 kcal