Energiapalkit on luotu tyydyttämään:
- keskipitkä / korkea kaloritarve ja "hyvä sulavuus
- pitkän säilyvyyden tarve
- käyttömukavuuden tarve.
Yleensä energiapatukoilla on makea maku (myös "korkean PERCENTAGE -hiilihydraattipitoisuuden suhteen"), niillä on alhainen rasva- ja proteiinipitoisuus. Kuten nimestä voi päätellä, energiapatukoiden tehtävänä on tuoda energiaa, joten niiden on oltava ei saa sekoittaa muihin vastaaviin, mutta olennaisesti erilaisiin lisäravinteisiin (esim. proteiinipatukat) .Energiapatukoita käytetään usein urheilussa käytön käytännöllisyyden ja korkean sulavuuden suhteellisen ominaisuuden ansiosta (välttämätöntä välipaloissa ja lisäaineena suorituksen aikana).
Lisätietoja: Proteiinipatukat: Mitä on tiedettävä? o dekstroosin ekvivalentti; tämä ominaisuus on olennainen niiden integroivan toiminnan kannalta, koska vaihtamalla niiden sisältämien hiilihydraattien luonnetta on mahdollista saada NOPEA mutta JATKUVA glykeeminen palautuminen. Katsotaanpa miksi ...
... lyhyt kaavio sulkeutumisnopeudesta ja hiilihydraattien imeytymisestä
On olemassa erilaisia sokereita, jotka voidaan luokitella niiden kemiallisten ominaisuuksien ja monimutkaisuuden perusteella; hiilihydraatit voivat päästä verenkiertoon enemmän tai vähemmän nopeasti kehon sulavuuden ja käytettävyyden mukaan. Helpoimmin sulavia ovat yksinkertaiset (monosakkaridit [jotka eivät vaadi entsymaattista hydrolyysiä], disakkaridit jne. ... enintään 10 yksikköä). Toisaalta lihassolut voivat TEHOKASTI kuluttaa vain glukoosia, kun taas fruktoosi ja galaktoosi on ensin käsiteltävä maksassa.Käytännön esimerkkejä käyttämällä hiilihydraatti, jolla on korkein glykeeminen indeksi, on glukoosi (tai dekstroosi) ja sen polymeerit (kuten maltoosi ja maltodekstriinit), sitten sakkaroosi (disakkaridi, joka koostuu 50% glukoosista ja 50% fruktoosista), laktoosi (disakkaridi, joka koostuu 50% glukoosista ja 50% galaktoosista) ja sen jälkeen fruktoosi ja galaktoosi.
Verensokerin nousun nopeus voidaan mitata glykeemisellä indeksillä tai dekstroosin ekvivalentilla, ja sillä on erilaisia sovelluksia, mukaan lukien sopivimpien sokerien valinta urheilijan ponnisteluille.Ennen pitkäaikaista suorituskykyä ja sen aikana on välttämätöntä pitää verensokeri vakiona ja tätä varten olisi tärkeää syödä sokereita, joiden glykeeminen indeksi on alhainen; päinvastoin, kilpailun lopussa (ja heti sen jälkeen) on sopivampaa syödä hiilihydraattilähteitä, joilla on korkea glykeeminen indeksi energian saatavuuden lisäämiseksi viimeisen sprintin vuoksi ja edistää kehon sokerivarantojen palauttamista (katso anabolinen ikkuna) ).
Loppujen lopuksi energiapalkkeihin liittyvä sekoitettu hiilihydraattikoostumus tyydyttää riittävästi "yhden ja toisen" tarpeen, mutta välivaikutuksia sekä "yhdessä että toisessa".
Pitkäkestoiset energiapatukat - hidas imeytyminen
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
- Siirry videosivulle
- Siirry Video -reseptit -osioon
- Katso video youtubesta
Yhteenvetona ja integroimalla tähän mennessä sanotut voidaan todeta, että energiapatukoita voidaan käyttää:
- Energian tarjoaminen ennen esitystä
- Energian tuottaminen suorituksen aikana
- Edistää energian talteenottoa suorituksen jälkeen
- Antaa hyvän insuliinivasteen tukemaan kreatiini- ja proteiinilisää
Vaikka energiapatukat eivät ole yhtä sulavia kuin juoma tai geeli, niitä voidaan käyttää vapaasti sekä ennen esitystä että sen aikana, kun taas palautumisen edistämiseksi on erittäin tärkeää, että ne otetaan heti POST -harjoituksessa.
On arvioitu, että (keskimäärin) jokaisen 30 gramman energiapatukoiden vaivaa voidaan jatkaa noin 90 minuuttia ... vaikka tämä lausunto EI ottaisi huomioon kaikkia nestehukan, suolaliuoksen epätasapainon tai puutteen ja systeemisen väsymyksen näkökohtia. Muista myös, että energiapalkkeja on harkittava ruoka, jolla on suuri energiatiheys, sen vuoksi niiden järjestelmällinen kulutus olisi rajoitettava yksinomaan urheilukenttään.
