Yleisyys
Termi sitrushedelmät voivat osoittaa sukuun kuuluvia hedelmiä tai kasveja, jotka tuottavat niitä Sitrushedelmät (Rutaceae -perhe)
Kasvitieteellisestä näkökulmasta nämä hedelmät luokitellaan hesperideiksi. Niiden massa on läpikuultavaa ja koostuu kalvolla eristetyistä segmenteistä; sisällä, filiform ja mehukkaat hiukkaset ovat näkyvissä.
Esimerkkejä sitrushedelmistä ovat: mandariini, appelsiini, setri, mandariini, bergamotti, chinotto, greippi, pomelo, lime ja sitruunat.
Ravitsemukselliselta kannalta sitrushedelmät kuuluvat VII elintarvikkeiden perusryhmään. Ne ovat runsaasti C -vitamiinia ja kaliumia, ja niiden energiansaanti vaihtelee lajeittain.
Sitrushedelmien kulutus on pääasiassa raakaa, mutta ei ole harvinaista, että niitä käytetään keitetyissä resepteissä tai säilöissä (hillo, sokeroidut hedelmät jne.).
