Löysin vihdoin täydellisen reseptin omenapudingin tekemiseen! Verkko on täynnä vastaavia reseptejä (jotka ovat varmasti herkullisia, en epäile sitä), mutta etsin vanukasta ilman munia, ilman jauhoja ja ilman leivontaa. En malta odottaa, että saan tarjota sinulle reseptini: seuraa minua videolla, et tule pettymään!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 43 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 450 g omenoita
- 200 ml soijamaitoa tai riisimaitoa
- 1 pala inkivääriä
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 1 pala kanelia
- 3 g agar -agaria
Tarvittavat materiaalit
- Potti
- Upotussekoitin
- Sylinteri tai dekantterilasi
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Puulusikka
- Kulhot
Valmistautuminen
- Pese omenat, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Kerää kuutioidut omenat kattilaan, mausta kanelilla, tuoreella raastetulla inkiväärillä, sitruunankuorella; lisää sokeri maun mukaan ja ripottele puolen sitruunan mehu.
- Keitä ja lisää noin puolet riisijuomasta. Keitä seosta korkealla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
Tiesitkö että
Tämän reseptin valmistukseen käytimme Morgan -omenoita, mutta vanukas sopii myös kultaisten omenoiden tai muun pehmeän omenan kanssa.
Sokeri on valinnaista: jos omenat ovat erittäin makeita, niiden käyttöä voidaan myös välttää.
Kaneli ja inkivääri ovat kaksi aromia, jotka sopivat erittäin hyvin omenoiden kanssa; halutut voivat lisätä neilikkaa, vaniljaa ja appelsiininkuorta.
Riisijuoman vaihtoehtona voidaan käyttää soijajuomaa; Ne, joilla ei ole laktoosi -intoleranssi -ongelmia tai jotka eivät noudata vegaanista ruokavaliota, voivat käyttää lehmänmaitoa.- Kun omenat ovat pehmeitä, siirrä ne dekantterilasiin (poista mahdolliset kanelipalot) ja soseuta sauvasekoittimella.
- Siirrä keitetty omenakeitto samaan kattilaan. Sekoita puoli tl agar -agaria jäljellä olevaan riisimaitoon, lisää se omenasoseeseen ja kiehauta.
- Kun seos kiehuu, siirrä se yhden annoksen kuppeihin ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
- Tarjoile kylmiä riisivanukkaita jälkiruoaksi, välipalaksi tai nauti aamiaiseksi.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Uskallan sanoa, että tämä on suosikkini vanukastani: sillä on erityinen maku, täydellinen koostumus, se on erittäin kevyt ja herkkä jälkiruoka, joka sopii täydellisesti syksyyn!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Apple Pudding on ruoka, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Sen energiansaanti on vähäistä, pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraa proteiinit ja hyvin vähän lipidejä.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa yksinkertaisia peptidejä, joilla on alhainen biologinen arvo ja tyydyttymättömiä (monityydyttymättömiä) rasvahappoja.
Se sisältää kohtuullisen määrän kuitua ja kolesterolia ei ole.
Se ei tarjoa gluteenia, laktoosia eikä histamiinia.
Omenamuna - ilman munia sopii kaikille ruokavalioille, myös aineenvaihduntasairauksien ja lihavuuden ruokavalioon.
Sillä ei ole vasta -aiheita laktoosi -intoleranssille, histamiinille ja keliakialle.
Se sopii kasvissyöjä- ja vegaanifilosofiaan.
Omenapudingin keskimääräinen annos on 100 g (noin 40 kcal).
