Majoneesi ilman munia - Vegaaninen majoneesi ilman kolesterolia

Oletko koskaan kuullut munattomasta, kolesterolittomasta majoneesista? Kyllä, sekoittamalla taitavasti soijamaitoa, siemenöljyä ja joitain aromeja saat niin sanotun vegaanisen majoneesin. Erinomainen yhdistelmä kuumien ja kylmien ruokien kanssa, majoneesin vegaaninen variantti on edelleen rasvainen ja erittäin kalorikas ruoka: tästä syystä suosittelen, että käytät sitä aina maltillisesti, jotta et hälyttäisi aineenvaihduntaamme liikaa! Otetaan selvää, miten se valmistetaan.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 479 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 100 ml soijamaitoa
  • 130-140 ml maissiöljyä
  • 1 ripaus suolaa
  • Noin 20 ml käsittelemätöntä sitruunamehua
  • puoli tl sinappia
  • Valinnainen: puoli tl kurkumaa

  Tarvittavat materiaalit

  • Upotussekoitin
  • Korkeasivuinen säiliö
  • Puulusikka
  • Pieni kulho
  • Sitruunan siivilä

  Valmistautuminen

  Vegaanisen majoneesin valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa. Lisäksi yksinkertaisesti käyttämällä upotussekoitinta on lähes mahdotonta saada majoneesi "hulluksi".

  1. Kaada kaikki ainesosat, soijamaito (parempi, jos se on itse tuotettua tai joka tapauksessa makeuttamatonta), maissiöljy, suola, sinappi ja suodatettu mehu muoviseen dekantterilasiin tai astiaan, jossa on korkeat sivut. puolikas sitruuna.
  2. Halukkaat voivat myös lisätä ripauksen kurkumaa, joka pääasiassa kirkastaa majoneesin väriä.
  3. Upota sekoitin kokonaan ja käytä instrumenttia. Jatka sekoittamista harjoittamalla pieniä pystysuoria liikkeitä: tällä tavalla ainekset sekoittuvat tasaisesti.
  4. Majoneesi on valmis noin 30-60 sekunnissa. Ne, jotka haluavat paksumpaa kastiketta, voivat lisätä hieman öljyä.
  5. Aseta astia jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi: tällä tavalla majoneesi saa vieläkin tiheämmän ja kermaisemman koostumuksen.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Juuri ehdottamani majoneesia ei voida pitää vähäkalorisena kastikkeena, koska se valmistetaan runsaalla määrällä öljyä! Tämä ruoka sopii joka tapauksessa sekä vegaanista ruokavaliota noudattaville että hyperkolesterolemiasta kärsiville, mutta ei voi luopua kastikkeen herkullisuudesta. Suosittelen, että otat enintään yhden teelusikallisen kerrallaan, älä missään tapauksessa järjestelmällisesti.
  Kokeile myös kukkakaali -majoneesireseptiä!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Majoneesi ilman munia on resepti ilman eläinperäisiä ainesosia, joten se soveltuu sekä vegaani- / kasvisruokavalioon että ennaltaehkäisevään ruokavalioon hyperkolesterolemiaa vastaan.Se on mauste, joka sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja (nimeltään hyviä rasvoja), mutta kaloreita; siksi on suositeltavaa käyttää majoneesia ilman munia noin 20 g annosta kohti (95 kcal) ja satunnaisesti tai - jos sitä käytetään useammin - tavallisten mausterasvojen korvikkeena.