Vegaaninen pizza merilevällä ja kasvisjuustolla

Tänään haluan saada käsiini taikinan ja tehdä hyvin erikoisen pizzan. Kerron heti, että sekä taikina että täytteet ovat täysin kasviksia.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• Ainesosat

  Taikinaa varten

  • 150 g täysjyväjauhoja
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 5 g suolaa
  • 8 g pikahiivaa
  • 240 ml kasvisricotta -heraa tai 240 ml vettä
  • 80 g soijajauhoja

  Täytettä varten

  • 100 g tomaattimurskaa
  • Kasvituote: 50 g tuoretta ricotta
  • 50 g kasvisjuustoa
  • 4 g spagetti -merilevää
  • 50 g pavun ituja

  Tarvittavat materiaalit

  • Kulho
  • Puulusikka
  • Uunivuoka, halkaisija 28 cm
  • Seula
  • Vaaka painaa ruokaa
  • Lautanen

  Valmistautuminen

  Huomaa
  Tämän pizzan valmistuksessa käytimme kasvisheraa, jonka saimme vegaanisen ricottan valmistuksen aikana. Ne, joilla ei ole sitä, voivat silti korvata sen tavallisella vedellä tai soijamaidolla.

  1. Laita ensin spagetti -merilevää liottamaan lämpimään veteen.
  2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
  3. Sekoita kulhossa täysjyväjauho soijajauhoon. Lisää sitten seulottu pikahiiva ja suola.
  4. Yhdistä keskellä nesteet, eli kasvisricotta -hera (tai tavallinen vesi) ja rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä.
  5. Vaivaa perusteellisesti, kunnes saat pehmeän ja muovattavan taikinan.
  6. Kaada ruokalusikallinen öljyä uunivuokaan, jonka halkaisija on 28 cm; Jaa taikina murskaamalla se käsillä ja täytä taikina tomaattikastikkeella.
  7. Paista pizza tomaattipohjan kanssa esilämmitetyssä uunissa ja paista 15 minuuttia.
  8. Ota pizza pois uunista ja täytä halutessasi vihanneshernejuustoviipaleita, vihannesricottan oksa, pavun ituja ja spagettilevää (hyvin puristettuna liotusvedestä).
  9. Lopeta kypsennys uunissa vielä 10 minuuttia.
  10. Tarjoa pizza viipaleina.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Olen varma, ettet ole vielä maistanut tällaista pizzaa: näet, että My-personaltrainerin keittiössä kaikki on mahdollista vain käyttämällä ripaus mielikuvitusta ja voilàa. Toivottavasti olen ilahduttanut silmäsi tällä pizzalla.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  HUOMIO! Teknisistä syistä lautasen ravitsemukselliseen jakautumiseen liittyviä tarkkoja arvoja ei ole saatavilla.
  
  Vegaanipizza merilevällä ja kasvisjuustolla on ruoka, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia. Vegaanien ja kasvissyöjien ruokavalion lisäksi, koska se on runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, tämä tuote sopii ravitsemukseen potilaille, jotka kärsivät dyslipidemiasta ja (ilman suolaa) verenpaineesta. Sen pitäisi olla kuitupitoista ruokaa, mutta myös hiilihydraatteja, minkä vuoksi sitä on käytettävä kohtuudella ylipainoisen tai tyypin 2 diabeteksen sattuessa.