Onko liian tylsää käyttää vaakaa punnita jokainen ainesosa ennen kakun tekemistä? Miksi et käytä yksinkertaista purkkia mittayksikkönä? Vähän "kuten he tekevät Amerikassa! Tänään valmistamme" Stracciatella -kakun "purkilla annosten laskemiseksi!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 302 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 2 purkkia (250 g) jogurttia
- 1 ja puoli purkkia (130 g) tummaa suklaata
- 1 purkki (120 g) sokeria
- Puoli purkki (60 ml) maissiöljyä
- 3 purkkia (240 g) valkoista jauhoa, tyyppiä 00
- 1 purkki (70 g) maissitärkkelystä
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 1 ripaus suolaa
- 16 g (1 pussi) leivinjauhetta
Tarvittavat materiaalit
- Jogurttipurkit
- 20 cm halkaisijaltaan saranoitu leivinpelti
- Puulusikka
- Nuolla kattiloita
- Ruoska
- Leivinpaperi
- Iso kulho
- Siivilä
Valmistautuminen
- Kuumenna ensin uuni 160 ° C: seen (tila: tuuletettu) ja vuoraa 20 cm halkaisijaltaan oleva leivinpaperi leivinpaperilla.
- Valmista taikina. Kerää kulhoon jogurtti ja sekoita se sokerin, munien ja maissiöljyn kanssa.
- Käytä purkkia mittayksikkönä yhdistämällä kuivat aineet, sitten valkoiset jauhot (lusikka sivuun), maissitärkkelys (tai perunatärkkelys), seulottu leivinjauhe ja ripaus suolaa: sekoita kaikki ainekset seokseen on paksu ja kermainen.
- Sekoita suklaahiutaleet syrjään jätettyjen jauhojen kanssa ja lisää sitten kaikki taikinaan.
Tiesitkö että
Sekoittamalla pisarat valkoiseen jauhoon estät niiden putoamisen uuniin. Sama temppu voidaan toteuttaa käytännössä jälkiruokissa, jotka sisältävät rusinoita tai hedelmäpaloja.- Kaada seos pannulle, tasoita lastalla ja kypsennä 160 ° C: ssa 40 minuuttia tai kunnes se tulee kuivaksi asettamalla hammastikku sisään.
- Ota uunista, anna jäähtyä ja tarjoile stracciatella -kakku, ripottele tomusokeria maun mukaan.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Stracciatella -kakku on ihanteellinen aamiaiseksi: maalaismainen maku, vastustamaton tuoksu, ihanteellinen liottamiseen! Tämän kakun kauneus on se, että se sopii myös täytteenä: kokeile sitä klassisella Chantilly -kermalla ja muutat illallisen jälkeisen erittäin makeaksi hetkeksi!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
“9 Vasetti” Stracciatella -kakku on resepti, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Sillä on runsaasti kaloreita, pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja (vaikka tyydyttynyt osuus on merkittävä) ja peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo.
Se sisältää ei liian suuren kuidun annoksen, kun taas kolesteroli on korkea.
Se on runsaasti gluteenia ja sisältää pienen määrän laktoosia; merkittäviä histamiinipitoisuuksia ei löydy.
”9 Vasetti” Stracciatella -kakku on ruoka, joka ei sovi kaikkiin ruokavalioihin.
Sitä tulee välttää (merkittävinä annoksina ja usein kulutettuna) ylipainoisena (erityisesti lihavuudessa), hyperkolesterolemiassa (suuren kolesterolin ja tyydyttyneiden rasvahappojen vuoksi), tyypin 2 diabeteksessa ja hypertriglyseridemiassa.
E "poistetaan keliakian sattuessa.
Sen sisältämä vaatimaton laktoosipitoisuus voi tuskin laukaista haittavaikutuksia suvaitsemattomilla; Jos yliherkkyys on hyvin korostunut, on kuitenkin suositeltavaa aloittaa pienistä annoksista ja lisätä niitä vähitellen.
Sopii kasvissyöjäfilosofiaan, ei riitä vegaanille.
”9 Vasetti” Stracciatella -kakun keskimääräinen annos on 30 g (noin 90 kcal).
