Aaveet heräävät elämään noitien päivänä: Halloween koputtaa ovia ja tuo mukanaan joukon hirveitä hahmoja. Hedelmät muuttuvat myös maagisiksi hahmoiksi; etenkin päärynät saavat todellisten haamujen ulkonäön, miten? Seuraa minua keittiöön!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 45 kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 1 kg (4 isoa) päärynää
- 300 ml omenamehua
- 1 rkl neilikkaa
- Muutama pala kanelia
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 2-3 rkl siirappia tai mansikkamehua
Tarvittavat materiaalit
- Kuori vihannekset
- Kattila kannella
- Astiat
- Veitsi (valinnainen)
Valmistautuminen
- Pese päärynät ja kuori ne perunankuorimella jättäen varsi.
- Sovita kumpaankin päärynäyn kaksi neilikkaa, jotka edustavat "haamun" silmiä.
- Laita kokonaiset päärynät (mutta varsi) kattilaan. Lisää muutama kanelitanko, sitruunan mehu ja kuori sekä omenamehu. Keitä varovasti 10-15 minuuttia.
Tiesitkö että
Kypsennysaika riippuu hedelmän kypsyysasteesta: mitä kypsemmät päärynät ovat, sitä lyhyempi kypsymisaika on. Päärynät ovat valmiita, kun ne näyttävät pehmeiltä, mutta pysyvät silti kiinteinä.- Kun kypsennät, poista päärynät varovasti aromaattisesta mehusta ja aseta sivuun. Vähennä mehua suurella liekillä: tällä tavalla mausteiden aromi on voimakkaampi.
- Liuota pari ruokalusikallista mansikkasiirappia omenan pelkistykseen, jotta saat kastikkeen, joka muistuttaa veren väriä.
- Kokoa aaveet. Aseta jokainen päärynä lautaselle jättäen pieni ylöspäin. Aseta kahvipapu (tai pala lakritsia) neilikan alle suun muodostamiseksi.
Idea ok
Jos päärynöiden pohja ei ole tasainen, on suositeltavaa leikata tuumaa alhaalta: tällä tavalla haamut pysyvät kiinteinä ja vakaina!- Tarjoile päärynän haamuja tiputtamalla verenväristä omenaa ja mansikkamehua.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Haastetaan noitien yö tuomalla nämä maagiset haamut pöydälle ja pitäkää hauskaa lastemme kanssa odottaen kellon soimista: mikä on valintamme, kun kysytään "temppu vai herkku?" Saamme kaikki velhot "kuolemaan nauruun" !!
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Päärynät Fantasma on hedelmäpohjainen jälkiruoka. Ainesosien kaloripitoisuus on melko alhainen, mutta ruoanlaiton aikana tapahtuvan nestehukan vuoksi ravintoainepitoisuus kasvaa.
Kalorit saadaan pääasiassa hiilihydraateista, kun taas lipideillä ja proteiineilla ei ole merkitystä. Hiilihydraatit näyttävät yksinkertaisilta (fruktoosi), peptideillä on alhainen biologinen arvo ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Kolesterolia ei ole ja kuituja on runsaasti.
Ghost Päärynät sopivat useimpiin ravitsemusjärjestelmiin, mukaan lukien ylipainoisille, aineenvaihduntasairauksille, keliakialle, laktoosi -intoleranssille, kasvissyöjälle ja veganismille.Se ei kuitenkaan ole täysin vapaasti kulutettava tuote, ja annoksen tulisi olla rajoitettu niille, jotka kärsivät ylipaino, hyperglykemia ja hypertriglyseridemia.
Phantom -päärynöiden keskimääräinen annos jälkiruoana on noin 250 g (110 kcal).
