Kuka tietää, miksi me yleensä sanomme, että "loppiainen vie kaikki osapuolet pois", jos muutaman päivän kuluttua karnevaali alkaa heti, ilon ja onnen juhla, joka on leimattu erilaisilla ja tiukasti paistetuilla makeisilla. MMM FRIED DOLCES: epäilemättä hyvä, mutta mitä tehdä, jos olemme hieman ylipainoisia? Ja pitäisikö kuviin tarkkaavaisimpien välttää näitä karnevaaliherkkuja? MITÄ KYSYMYKSIÄ! Paistetut pannukakut, hienot palat, jotka säilyttävät ominaisen makunsa, mutta ovat selvästi vähemmän kaloreita kuin alkuperäiset paistetut.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 269 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Taikinaa varten
- 250 ml vettä
- 50 g sitruuna -verbenaa
- 50 g sultanaa
- 8 g (puolikas pussi) leivinjauhetta
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- puoli pulloa sitruunan makua
- 25 g sokeria
- 25 g fruminaa
- 75 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 1 ripaus suolaa
- 25 g voita
Tarjoilla
- q.s. jauhemaista sokeria
Tarvittavat materiaalit
- Vuoka
- Puulusikka ja / tai ruoska
- Vatkain vispilällä paksua taikinaa varten (vaihtoehtoisesti seos on mahdollista sekoittaa käsin kulhoon puulusikan avulla)
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Lusikat
Valmistautuminen
- Kiehauta kattilassa vesi ja voi ja ripaus suolaa.
- Sillä aikaa siivilöi kaksi jauhoa.
- Liota rusinat kiehuvaan veteen.
- Kun vesi ja voi ovat kiehuneet, ota se pois liedeltä ja kaada joukkoon jauhot. Sekoita voimakkaasti, kunnes muodostuu pallo. Pari minuuttia.
- Pilko sitruunaverbena monitoimikoneessa ja lisää hieman sokeria maun mukaan.
Uteliaisuus
Miksi lisätä sokeria yhdessä sitruunaverbenan kanssa?
Tämä toimenpide on tärkeä, jotta vältetään tiheän tahna (jota olisi vaikea sekoittaa myöhemmin taikinaan).- Siirrä seos tässä vaiheessa sähkövatkaimeen (tai kulhoon), lisää sokeri, sitruunat ja munat yksi kerrallaan. Lisää myös sitruuna -aromi ja seulottu hiiva.
- Jatka sekoittamista hyvin ja sekoita puristetut rusinat.
- Sekoita kunnes seos on kirkasta, kiiltävää ja tiheää.
- Vuoraa leivinpaperi rasvattomalla paperilla.
- Muotoile kahdesta teelusikasta paljon palloja ja aseta ne siististi leivinpaperille pitämällä ne hieman erillään, jotta ne eivät tartu yhteen.
- Laita levy paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
- Anna jäähtyä uunissa, poista pannukakut uunista ja ripottele päälle runsaasti tomusokeria.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Pannukakkuista puhuminen, joka viittaa paistettuihin makeisiin, näyttää melkein ristiriidalta, koska termi pannukakku piilottaa jo ruoanlaittomenetelmän tai "paistetun jälkiruoan" (pitäisikö puhua liesistä ?????)Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Paistetut pannukakut ovat makeita ja suhteellisen kaloreita; kun otetaan huomioon, että paistettujen pannukakkujen keskimääräinen annos on noin 60 g, se antaa yhteensä noin 150 kcal, mikä johtuu pääasiassa hiilihydraateista ja vain vähäisemmässä määrin rasvoista ja proteiineista. Paistettuihin pannukakkuihin verrattuna uunissa paistetut tuovat noin 40% vähemmän kaloreita.
