Oletko koskaan miettinyt, mitä muuta viljaa voit (kirjaimellisesti) poputtaa kotona? Maissin lisäksi, jolla voidaan valmistaa popcornia, on mahdollista hyödyntää amaranttisiemeniä, jotka voimakkaassa kuumuudessa altistuvat turpoamaan, kunnes ne puhkeavat ja muuttuvat pieniksi turvotetuiksi siemeniksi. Katsotaanpa kuinka valmistaa amarantti -popcornia!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 371 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 50 g amaranttia
Tarvittavat materiaalit
- Pannu kannella
- Pöytä lusikka
Valmistautuminen
- Kuumenna kivi- tai tarttumatonta pannua noin kaksi minuuttia pitäen voimakas liekki ja varmista, että peität kannella, jotta syntyy ja ylläpidetään erittäin korkea lämpö.
- Kun pannu on kuuma, kaada ruokalusikallinen amarantinsiemeniä pitäen erittäin korkea liekki: peitä heti kannella ja käännä pannu usein suoraan tuleen siementen palamisen välttämiseksi. Noin kymmenen sekunnin kuluttua amarantin siemenet alkavat räjähtää ja muuttuvat valkoisiksi.
Huomio
Pop-amarantin valmistus on yksinkertaista, mutta erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi on noudatettava joitain varotoimia. Ensinnäkin pannu, jonka on oltava kuuma: amaranttisiementen on läpäistävä lämpöshokki, mutta samalla niiden on oltava kosketuksissa levyn kanssa mahdollisimman vähän aikaa, jotta ne eivät pala. ne kaadetaan haalealle tai tuskin kuumalle pannulle, niiden on pysyttävä kosketuksessa levyn kanssa pitkään ennen halkeamista: tässä tapauksessa siemenet palavat ja joskus eivät halkeile.- Poista heti amaranttipohjat pannulta ja siirrä lautaselle tai kulhoon.
- Anna jäähtyä ja säilytä amarantti -popit ilmatiiviissä purkissa 2 viikon ajan.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Kuinka käyttää amarantti -poppia? Ne ovat erityisen kasteltavia kylmään maitoon, lusikallisten nautittavaksi aamiaiseksi, energiapullojen valmistukseen tai, jos lisäät ripauksen suolaa, ne voivat olla kelvollinen vaihtoehto klassisille krutonkeille rikastettujen vihannesten ja keittojen rikastamiseksi !Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Amaranth Popcorn on ruoka, joka kuuluu välipalojen luokkaan; sitä voisi käyttää myös aamiaiseksi.
Sillä on merkittävä energiansaanti, pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraavat lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, rasvahapot ovat ennen kaikkea monityydyttymättömiä ja peptideillä on yleensä keskimääräinen biologinen arvo.
Kolesterolia ei ole ja kuitu on tyydyttävä.
Amaranth Popcorn on resepti, jonka, jos sitä käytetään ruokavaliossa ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia (erityisesti hyperglykemiaa tai tyypin 2 diabetesta ja hypertriglyseridemiaa) vastaan, on noudatettava maltillista painoa. Sillä ei ole vasta -aiheita laktoosi -intoleranssille tai keliakialle, ja se on yksi kasvissyöjien ja vegaanien ruokavaliossa käytetyistä elintarvikkeista.
Amarantti-popcornin keskimääräinen annos on noin 30-50 g (110-185 kcal).
Sivun ravintoarvot viittaavat 100 grammaan raakaa ruokaa.
