Hyvät kastikkeet eikö? Ne parantavat kaikkia ruokia ja tekevät niistä pelottavan kalorisia!! Kerro minulle: onko olemassa keino löytää kompromissi? Eli onko mahdollista tyydyttää maku ahneella kastikkeella vuotamatta krokotiilikyyneleitä syömisen jälkeen? Tietenkin: olen täällä tätä varten! Ilman kolesterolia ja hyvin vähän lihava!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 108 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 50 g porkkanaa
- 50 g selleriä
- 50 g kaalia
- 50 g kreikkalaista jogurttia
- Tuote ilman munia: 30 g vaaleaa tai jogurttimajoneesia
- 1 tl sinappia
- 1 ripaus suolaa
- 2 rkl etikkaa
Tarvittavat materiaalit
- Veitsi
- Kasvisrivi (valinnainen)
- Erikokoisia kulhoja
- Pöytä lusikka
Valmistautuminen
- Pese porkkanat, poista päät ja hanki julienne (tietyllä vihannesrivillä tai raastimella).
- Puhdista kaali ja ota ohuet nauhat asettamalla vihannekset pinnalle ja leikkaa ne hienoksi veitsellä.
- Puhdista selleri. Poista kova kuori veitsellä ja "raaputa" massaa vihannesviivalla, kunnes saat monta ohutta nauhaa.
Oikea ajatus
Jos sinulla ei ole erityistä vihannesriviä, voit tehdä vihannes julienne raastamalla porkkanaa ja selleriä.- Valmista munaton majoneesi TÄMÄN VIDEON mukaisesti.
Kuinka tehdä maidoton majoneesi?
Kaada sekoittimen lasiin 50 ml siemenöljyä ja 50 ml soijamaitoa (tai lehmänmaitoa). Mausta suolalla, lisää tippa sitruunaa ja mausta maun mukaan teelusikalla sinappitahnaa. Sekoita ajoittain upposekoittimella, kunnes haluttu kermaisuus on saavutettu. Säilytä jääkaapissa vähintään tunti ennen käyttöä.- Yhdistä vihannekset suikaleiksi kulhossa ja mausta muutama ruokalusikallinen omenaviinietikkaa ja ripaus suolaa.
- Mausta vihannekset munattomalla majoneesilla, kreikkalaisella jogurtilla ja tl sinappitahnalla. Sekoita huolellisesti ja anna kevyen kapriksisen salaatin kovettua jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämän oikukkaan salaatin avulla voimme ottaa ajoittain pois kulinaarisia mielijohteita tekemättä liikaa uhrauksia! Näet, että houkutteleva keittiö ei välttämättä aina edellytä superkalorisia ainesosia: minun ehdottamani kevyt oikukas salaatti on konkreettinen todiste tästä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kevyt Capricciosa-salaatti (ilman munia) on vähäkalorinen kastike, vähäinen kolesteroli ja runsaasti hyviä rasvoja. kuidut eivät puutu.
Se on vähemmän kaloreita sisältävä kastike kuin perinteinen; tästä syystä se sopii mihin tahansa ruokavalioon MUTTA käyttää maltillisesti ylipainoisuuden sattuessa.
Insalata Capricciosa LIGHT (ilman munia) -annoksen keskimääräinen annos on noin 50 g (55 kcal); jos se korvaa öljyn, jopa 80-100 g (85-110 kcal).
.jpg)
