Glutamiini ja koulutus
Toimittanut tohtori Davide Marciano
Glutamiini on ei-välttämätön aminohappo ja edustaa 2/3 lihaksissa olevista aminohapoista. Suurin osa verenkierron glutamiinista tuottaa lihakset ja jotkut elimet, kuten maksa.
Monet muut aminohapot, erityisesti BCAA: t, toimivat esiasteina.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että lisääntynyt lihasten nesteytys voi vaikuttaa lihasten kasvuun; Mitä suurempi nesteytys, sitä nopeampi proteiinisynteesi (myös tästä syystä on suositeltavaa juoda paljon vettä). Loogisesti solujen tilavuuden väheneminen on erittäin katabolista. Glutamiini voi lisätä lihasten nesteytystä.
Tämän aminohapon ehtyminen seuraa outoa kulkua, joka koostuu kahdesta vaiheesta:
Ensimmäinen, joka laskee, on glutamiini veressä ja esiintyy melkein harjoituksen alussa. Puutteen kompensoimiseksi lihakset alkavat syntetisoida uutta glutamiinia muista aminohapoista, kuten BCAA: sta, ja tämä johtaa väistämättä viimeksi mainittujen uupumiseen. kohti katabolista tilaa, johtuen glutamiinin ja aminohappojen vähenemisestä, joita käytettiin uudelleen synteesissä.
Glutamiinin puute, kuten aiemmin mainittiin, johtaa proteiinisynteesin vähenemiseen, mikä korostuu harjoituksen jälkeisinä tunteina; Koska yöpaasto aiheuttaa myös glutamiinin menetystä, nämä kaksi prosessia yhdistyvät ja lisäävät kataboliaa. On sanomattakin selvää, että jos harjoittelet, kun glutamiinivarastosi ovat edelleen alhaiset, aiot ylikuntoutua.
MIKSI GLUTAMIINI TUHOTETAAN Treenin aikana?
Glutamiinin kulutus on merkittävä harjoittelun aikana, koska:
1. Intensiivinen harjoittelu lisää kortisolin määrää. Se on aine, joka aiheuttaa eniten jätettä ja heikentää sitä.
2. Liikunta lisää kehon hiilihydraattien kulutusta, joten sekä insuliini- että verensokeritason lasku on erittäin todennäköistä.Tämä saa hiilihydraattien lisäksi käyttämään muita aineita energianlähteenä; siksi sekä maksa että munuaiset ottavat energiaksi aminohappoja, pääasiassa alaniinia ja glutamiinia.
3. Toinen glutamiinin tehtävä on ylläpitää ACID-BASE-tasapainoa.
Kun harjoittelemme painoja, lihakset tuottavat maitohappoa, joka kulkee verenkiertoon ja tekee sen happamaksi. Maitohapon lisääntyminen aiheuttaa pH -arvon laskun (pH on vetyionien pitoisuuden mitta -asteikko. PH alle 7 osoittaa happamaa ympäristöä, yli 7 osoittaa emäksistä ympäristöä).
Tässä tilanteessa glutamiinin kulutus munuaisten kautta voi olla valtava, mikä lisää epäsuorasti bikarbonaatin prosenttiosuutta. Kun äskettäin syntetisoitu bikarbonaatti on saavuttanut veren, se toimii puskurina sitoutumalla veren happoon, jotta se saadaan neutraaliin pH-arvoon ja palauttaa happo-emästasapainon.
4. Glutamiini on erinomainen polttoaine immuunijärjestelmän soluille.
5. Glutamiinihappo, jota tuotetaan aivoissa glutamiinista yhdessä glukoosin kanssa, on aivosolujen ensisijainen polttoaine, ja myös yhdessä ammoniakin kanssa se puhdistaa aivot.
HANKINTA
Pelkästään glutamiini on epävakaa veden, lämmön ja pH -arvon muuttuessa (tämän pitäisi saada meidät ajattelemaan niitä nestemäisiä lisäravinteita, joiden väitetään sisältävän glutamiinia).
Vakavin ongelma on se, että nieltynä suuri osa siitä ei pääse vereen, eli noin 60 - 80% imeytyy suolistossa; loput ovat liian vähän lihaksiemme tarpeisiin.
Erinomainen on sen yhdistelmä ALANINE + GLYCINE + BCAA: n kanssa. Kaksi ensimmäistä tekevät glutamiinista paljon vakaamman, kun taas BCAA: t ovat sen edeltäjiä.
Peptidi on parempi kuin yksinkertainen glutamiini, koska se on selvästi parempi.
Peptidisidoksessa oleva glutamiini tarkoittaa, että se on sitoutunut toiseen aminohappoon, mikä tekee yhdisteestä paljon vakaamman.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä peptidimuoto tekee glutamiinista 10 kertaa korkeamman kuin yksinkertainen muoto.
Sitä suositellaan myös siksi, että:
1. Se imeytyy nopeammin
2. Sitä ei käytetä ja hajotetaan suolistossa ja maksassa yhtä nopeasti kuin vapaata glutamiinia.
ANNOSTUKSET
5 g otetaan. ennen harjoitusta ja 5 / 10g harjoituksen jälkeen nopeuttaaksesi palautumista ja alentaaksesi kortisolitasoja.
