'tulos "kasvin munasarjan hedelmöityksestä, jonka tehtävänä on suojata, ravita ja levittää keinoja siemenille tai siemenille"
'tulos "kasvin munasarjan hedelmöityksestä, jonka tehtävänä on suojata, ravita ja levittää keinoja siemenille tai siemenille"
joka paljastaa paljon laajemman näkemyksen suositusta hedelmäkäsitteestä. Edellä mainitun "kasvitieteellisen" määritelmän mukaisesti niitä on pidettävä hedelminä yksinkertainen (kuivatut, kuten palkokasvit ja kastanja tai lihaiset, kuten viinirypäleet, oliivit, kurpitsa, saksanpähkinät, granaattiomenat, kaakao, muskottipähkinät, kurkut, banaanit, tomaatit jne.), aggregaatit (polydrupe, kuten karhunvatukka, conocarpo kuten mansikka) ja epäonnistunut (sorosio, kuten ananas ja sykonium, kuten viikuna).
Lukijan ei pitäisi olla vaikuttunut johdannon semanttisista vaikeuksista ja etymologisista erityispiirteistä; alla käsitellään VAIN tavallisia hedelmiä, eli lihaisia, joista on myös mahdollista valmistaa mehu tai teollisuusmehu ... toisaalta kyllä, toivottavasti KUKAAN ei yritä puristaa kastanjoita tai papuja mehun poistamiseksi!
Appelsiinimehu ... syötäväksi
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
- Siirry videosivulle
- Siirry Video -reseptit -osioon
- Katso video youtubesta
Yleensä hedelmämehut valmistetaan ainesosista, kuten: juomavedestä tai luonnollisesta kivennäisvedestä, asianmukaisesta hedelmämehusta tai hedelmäuutteista, luonnollisista esansseista, sakkaroosista, sitruuna- ja / tai viinihaposta.
Hedelmämehuissa on kuiva jäännös vähintään 10% ja sen sisältö luonnollinen mehu se ei voi laskea alle 12%; nämä ovat juomia, joilla on melko suuri energiavoima, mutta ravitsemuksellinen koostumus riippuu pääasiassa hedelmämehun tyypistä. Erilaiset hedelmämehut ovat eri kokonaisista hedelmistä saatuja hedelmiä ja: hedelmälihalla tai ilman massaa, lisättyä sokeria tai ilman (luonnollinen), vitamiinilla tai ilman (A-C-E) tai lisättyä kivennäissuolaa jne.
(kalium-K ja magnesium-Mg), jotka ovat vastuussa ruokavalion PRAL: n parantamisesta; Lisäksi kokonaiset hedelmät ovat yksi neljästä ravintokuidun lähteestä, hyödyllinen tai jopa välttämätön osa suoliston kauttakulun säätelyssä (subjektiivisuuden perusteella). Tuoreet hedelmät sisältävät monia vitamiineja, erityisesti β-karoteenityyppiä (ryhmä A) ja askorbiinihappoa (C-vitamiini); on myös enemmän tai vähemmän johdonmukaisia jälkiä E-, K- ja B -vitamiinista.
Energianäkökulmasta löytyy jotain jokaiseen makuun kokonaisista hedelmistä! Tämä tarkoittaa, että johdannaisen mukaan koko hedelmä voi olla vähäkalorinen tai erittäin kalorinen, hiilihydraatteja tai lipidejä, mukautuen erityistarpeisiin. Suurin osa Italiassa kulutetuista massamaisista kokonaisista hedelmistä on pääasiassa sokeripitoisia, ja energiansaanti vaihtelee 30 kcal / 100 g vesimelonia 69 kcal / 100 g rypäleitä (suljemme pois luettelosta 11 kcal / 100 g sitruunoita, joita harvoin kulutetaan aivan kuten hedelmät). Kokonaisen hedelmäisen hedelmän TYYPINEN hiilihydraatti on fruktoosi, monosakkaridi, jonka alhainen glykeeminen indeksi on erittäin suositeltavaa (glukoosin tai maltodekstriinien sijasta) insuliinivasteen moduloinnissa diabeetikoille; korvaa KAIKKI glukoosiin (tai sen polymeereihin) perustuvat elintarvikkeet hedelmillä, mutta että hedelmät (vaikka ne ovat sokerisia) edustavat energialähdettä, jolle on ominaista parempi metabolinen vaikutus kuin monille muille jalostetuille ja puhdistetuille elintarvikkeille.
Italian markkinoilla on myös tuontituotteita, enemmän tai vähemmän kulutettuja ja tunnettuja; ne vaihtelevat tunnetusta banaanista (66 kcal / 100 g), avokadoon (pääasiassa rasvakyllästetty, 231 kcal / 100 g) tai kookospähkinään (myös pohjimmiltaan lipidiseen mutta keskipitkäketjuisiin rasvahappoihin, 351 kcal / 100 g) jne.
Kokonaiset hedelmät ovat ryhmä elintarvikkeita, jotka tukevat myös paljon urheilullista suorituskykyä, koska ne on helppo kuljettaa (esimerkiksi pyöräilijöille tai maratonjuoksijoille) ja ne ovat hyvin sulavia; Lisäksi se mahdollistaa: nesteytyksen tehokas, uudelleenintegrointi mineraalisuoloista ja täydentää energinen fruktoosi.
HUOM. On selvää, että jopa kokonaiset hedelmät, jos niitä tuodaan liikaa (> 600-800 päivää / päivä istuimattomille), voivat olla vastuussa painon noususta.
ja jotkut lipidit); siksi en kutsuisi niitä sopimattomaksi, vaan toissijaiseksi kokonaisten hedelmien valinnassa.
Tämän jälkeen voisimme sietää hyvin myös luonnollisia hedelmämehuja tai ilman lisättyä sokeria (myös antioksidantteihin integroidut); toisin kuin mehut, ne altistuvat AINA teollisille pakkausprosesseille ja säilytysajan pidentämiselle (lämpökäsittely ja säilöntäaineiden lisääminen) sekä happamuuden, aromin ja maun korjaamiselle. Ne eivät ole erityisen vanhentuneita juomia, vaikka olisi hyvä käytäntö rajoittaa ne kertaluonteiseen kulutukseen, joten niitä EI voida määritellä kokonaisten hedelmien korvikkeeksi.
Lopuksi puhumme hedelmämehuista, joihin on lisätty sokeria, jotka ovat yleisimpiä; vaikka ne sisältävät usein hyvän osan massasta, ne ovat erittäin kalorisia (jopa enemmän kuin kola tai vastaavat juomat) eivätkä säilytä (ellei sitä ole lisätty) huomattavia vitamiinipitoisuuksia.
Makeutetut hedelmämehut EIVÄT voi korvata kokonaan tuoreiden hedelmien kulutusta sellaisinaan: ne ovat kaloreimpia, vähemmän ravitsevia, ei kovin tyydyttäviä ja korkeamman glykeeminen-insuliini-indeksin.
