E315 ERITORBIC tai ISOASCORBIC ACID
Erytorbiinihappo on askorbiinihapon isomeeri, vaikka sillä on sama kemiallinen kaava, mutta isoaskorbiinihapolla ei ole samoja vitamiineja ja parantavia ominaisuuksia kuin jauhoilla; itse asiassa sen biologinen aktiivisuus on 1/20 verrattuna C -vitamiiniin; Erytorbiinihappo tuotetaan synteettisesti ja sillä on antioksidanttinen ja säätelevä tehtävä.
Se voi aiheuttaa vasta -aiheena C -vitamiinin assimilaation tukahduttamisen.
Yleensä tätä lisäainetta käytetään kalassa ja säilyke- tai pakastelihassa sekä tietyntyyppisessä salaamissa tai lihassa.
Tällä aineella ei ole tällä hetkellä paljon tutkimuksia, joten riskien välttämiseksi on suositeltavaa olla ylittämättä erytorbiinihapon kulutusta.
ANNOSTUSANNOS: 6 mg painokiloa kohti päivässä
E321
