Natriumsorbaatti on sorbiinihapon (E200) natriumsuola.
Koska natriumsorbaatti on suola, se on hyvin liukoinen, ja siksi sitä käytetään usein; sen toiminta on samanlainen kuin sorbiinihapon, joten sitä voi sisältää: leivonnaiset, jogurtti ja muut käymistuotteet, hedelmäsalaatit, juustot, ruisleipä ja muut leipomotuotteet, pizza, äyriäiset ja nilviäiset, viini, siideri ja keitot .
Ehdotetuilla pitoisuuksilla ei näytä olevan sivuvaikutuksia, jotka liittyvät natriumsorbaatin nauttimiseen.Vain pienellä osalla väestöstä, alttiilla henkilöillä, voi esiintyä pseudoallergisia reaktioita.
IHANNOS: 25 mg painokiloa kohden.