Alkuperäisyys, maku ja innovatiivisuus ovat kolme elementtiä, jotka eivät voi puuttua tästä ruoasta: älä missaa ajatustani runsaasta talvisalaatista, jossa on granaattiomena, erityinen lisuke, joka kirkastaa yksinkertaisimmatkin ruoat.
Reseptin henkilökortti
- 213 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 1 päärynä
- 150 gr Fontina -juustoa
- 1 granaattiomena
- 30 gr manteleita
- 50 gr maissia
- 50 gr valeriaania
- ekstra -neitsytoliiviöljyn maun mukaan
- sitruunamehun maun mukaan
- suolaa maun mukaan
Tarvittavat materiaalit
- Kulhot
- Vati
- Salaatinottimet
Valmistautuminen
- Talvisalaatin valmistus on hyvin yksinkertaista: pese songino epäpuhtauksien ja
mitään maaperän jälkiä. Sentrifugoi se kuivumaan ja poista ylimääräinen vesi. - Puhdista päärynä: pese se vedellä, poista pieni, kuori ja leikkaa viipaleiksi
hyvin ohut tai kuutioitu, makusi mukaan. - Kuori granaattiomena: leikkaa hedelmät puoliksi varoen, että kruunu jää oikealle.
- Käännä kukin puolikas granaattiomenaa ja vatkaa lusikalla kuori ja anna
siemenet kulhoon.
