Pierre Dukan -dokumentti:
- Hyvin vähän rasvoja
- Sokerit alennettu lähes nollaan
- Paljon kuitua
- Paljon proteiineja
Selvitetään idea yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 270 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 160 g (4 keskikokoista) munanvalkuaista
- 15 g katkeraa kaakaota
- 150 g kauraleseitä
- 25 tippaa TIC -makeutusainetta tai 120 g erytritolia
- 1 tl leivinjauhetta
- 20 g maissitärkkelystä
- 1 ripaus suolaa
- 80 g (4 keskikokoista) munankeltuaista
- 170 g kreikkalaista jogurttia
Tarvittavat materiaalit
- Sähköiset ruoskat
- Kulhot
- Puinen kauha
- Lasta
- Saranoitu pannu, halkaisija 24 cm
- Leivinpaperi
- Seula
- Tarkka tasapaino
Valmistautuminen
- Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet eli kauraleseet, erytritoli, siivilöity katkera kaakao, maissitärkkelys ja leivinjauhe.
Tiesitkö että
Tässä reseptissä käytimme erytritolia, polyolia, jonka glykeeminen indeksi oli nolla ja makeutusvoima 70% sakkaroosiin verrattuna. Se tarjoaa vain 0,2 Kcal / g. Vaihtoehtoisesti on mahdollista käyttää TIC -akalorista makeutusainetta tippoina tai sukraloosina.- Kuori munat ja erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä ripaus hienoa suolaa.
- Samaan aikaan sekoita munankeltuaiset ja vähärasvainen kreikkalainen jogurtti kaikkien kuiva-aineiden kanssa, kunnes saat melko paksun kerman.
- Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla; vaihtoehtoisesti voidaan käyttää silikonimuottia.
- Sekoita valkuaiset hitaasti ja muutama kerrallaan saatuun kermaan. Varo sekoittamasta aina ylhäältä alas, jotta seos ei löysty.
- Kaada seos vuokaan ja paista kuumassa uunissa (180 ° C) noin 25 minuuttia.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä jälkiruoka on esimerkki siitä, miten on mahdollista saada iloa ruoasta ilman liikaa puutteita. Älä usko sitä? Valmista sitten kaunis kakku täysin Dukan -filosofian mukaisesti. Älä missaa Dukan -muffinssireseptiäni.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Dukan Plain Cake on vähärasvainen, runsaasti proteiinia sisältävä jälkiruoka, jolla on korkea biologinen arvo. Hiilihydraattien saanti on huomattavaa, mutta kokonaisenergiasisältö ei ole korkein.Dukan Plain Cake -kakku sisältää ravinnosta kolesterolia, joka on erittäin korkea ja rajoittaa tästä hyperlipemiasta kärsivien ruokavaliota. Kuitua on runsaasti. Dukan Plain Cake -annoksen keskimääräinen annos on noin 30-35 g (80-95kcal).
