Syksyn maut on laitettava (myös) uuniin! Joten tänään valmistamme kakun kastanjoilla, metsää hallitsevilla hedelmillä ja omenoilla, sen sijaan maaseudun päähenkilöillä kuluvan kauden aikana. että voimme valmistaa sen myös ilman vaakaa: tarvitsemme vain purkin vertailumittaukseksi.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 222 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 270 g (3 purkkia) kastanjauhoja
- 130 g (1 purkki) sultanaa
- 80 g (1 pieni purkki) sokeria
- 100 ml (puoli purkkia) maissiöljyä
- 1 ripaus suolaa
- 1 pussi (16 g) leivinjauhetta
- 180 g (3 keskikokoista) munaa
- 400 g (2 keskikokoista) omenaa
- 150 g (1 purkki) jogurttia
Tarvittavat materiaalit
- Pannu halkaisijaltaan 26 cm
- Leivinpaperi
- Kulho
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Siivilä
- Vertailupurkki (valinnainen)
Valmistautuminen
Tiesitkö että
Vaihtoehtona ruoka -asteikolle ainesosien annosten laskemiseksi käytimme tässä reseptissä purkkia mittausmenetelmänä.
Joten tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme: 3 purkkia kastanjajauhoja, 1 purkki rusinoita, 1 purkki vähäistä sokeria, puoli purkkia siemenöljyä, 1 ripaus suolaa, 1 pussi hiivaa (16 g), 1 purkki valkoinen jogurtti, 3 munaa, 2 omenaa.- Liota rusinat lämpimässä vedessä saadaksesi ne pehmeiksi.
- Sillä välin siivilöi kastanjauhot ja sekoita se sokerin ja ripauksen suolaa kanssa.
- Sekoita öljy, jogurtti, munat ja sekoita ainekset, kunnes saat taikinan.
- Kuumenna uuni 160 ° C: seen (tuuletettu).
- Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- Yhdistä omenaviipaleet taikinaan, lisää liotusvedestä puristetut rusinat ja viimeisenä ainesosana siivilöity hiiva.
- Vuoraa leivinpaperi, jonka halkaisija on 26 cm.
- Kerää seos kulhoon ja tasoita lastalla.
- Paista uunissa 160 ° C: ssa 50 minuuttia tai kunnes sisäpuoli on kuiva. Jotta ymmärrät, milloin kakku on poistettava, suosittelemme hammastikku testiä.
- Anna kakun jäähtyä ennen leikkaamista. Tarjoile maun mukaan tomusokerin kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Piditkö kakusta? Ystävien kanssa järjestämme usein "illallisen jälkeen" ja pidämme hauskaa teemailtojen kanssa: syksyllä kastanjat hallitsevat pöytiä ja tämä jälkiruoka voi vain tehdä illasta vieläkin iloisemman.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Gluteeniton kastanjakakku on jälkiruokaryhmään kuuluva ruoka.
Sen kalorien saanti on keskimäärin pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraavat lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia (tärkkelys), tyydyttymättömiä rasvahappoja ja keskipitkän ja korkean biologisen arvon proteiineja. Kuitua on runsaasti ja kolesterolia keskitasoa.
Gluteeniton kastanjakakku ei sovellu vegaaniruokavalioon, vaikka se on sallittu lakto-ovo-kasvisruokavaliossa. Se ei sovellu erityisen hyvin ylipainoa, hyperglykemiaa (tai tyypin 2 diabetesta) ja hypertriglyseridemiaa vastaan.
Sisältää laktoosia, kun taas sitä annetaan keliakiaa vastaan.
Gluteenittoman kastanjakakun keskimääräinen annos on noin 40-50 g (90-110 kcal).
