Päärynät ja juusto: riskialtis yhdistelmä mutta taattu menestys! Erityinen makujen kontrasti, joka yhdistyy kauniisti ja saa täydellisen ruokalajin varattavaksi aterian lopussa tai tarjoiltavaksi vain alkupalana! Tutustu reseptiini keitettyihin päärynöihin juustolla.
Video reseptistä
Reseptin henkilökortti
- 115 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 600 g (3, iso) päärynöitä
- 70 g mausteista gorgonzolaa tai makeaa gorgonzolaa
- 70 g levitettävää juustoa
- 1-2 ruokalusikallista maitoa
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippurista
- Q.b. muskottipähkinästä
- Muutama saksanpähkinän ydin
Tarvittavat materiaalit
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Scavino
- Kulho
- Uunipelti
- Paistinpannu
Valmistautuminen
- Pese päärynät, kuivaa ne, leikkaa ne puoliksi pystysuoraan ja poista sitten ytimen alue.
Mitkä päärynät valita?
Tähän reseptiin sopivimmat päärynät ovat varmasti Kaiser, jolla on ominainen karkea ja ruskea iho ja kompakti mutta sokerinen massa.- Kaivaa päärynät kevyesti veneen muodostamiseksi.
- Sekoita päärynöistä poistettu massa yhdessä gorgonzolan, levitettävän juuston, suolan, pippurin ja muskottipähkinän kanssa. Lisää tarvittaessa tippa maitoa.
- Täytä päärynät juustoseoksella lisäämällä pähkinänsiemeniä sisälle.
- Aseta päärynäveneet leivinpaperilla vuoratulle lautaselle. Paista 180 ° C: ssa 15-20 minuuttia (tila: tuuletettu).
- Ota päärynät uunista ja tarjoile muutama hienonnettu saksanpähkinä.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jos haluat mennä isoksi, kokeile yhdistää päärynät pehmeän polentajuuston kanssa ehdottaaksesi vaihtoehtoista illallista!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Päärynät juustolla ovat ruoka, joka kuuluu jälkiruokaryhmään.
Niillä on kohtalainen kaloripitoisuus, pääasiassa hiilihydraatteja, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit. Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, yksinkertaisia hiilihydraatteja ja peptidejä, joilla on korkea biologinen arvo.
Kuitujen saanti on korkea eikä kolesterolin saanti ole liiallista.
Ne eivät sisällä gluteenia, mutta sisältävät runsaasti laktoosia; läsnä on pieni määrä histamiinia.
Päärynöiden ja juuston resepti on resepti, joka soveltuu useimpiin ruokavalioihin. Sillä ei ole vasta -aiheita ruokavalioon ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan, kunhan kulutustiheys ja suhteelliset annokset ovat riittävät.
Kuitupitoisuus voi lisätä suoliston liikkuvuutta.
Sitä tulee välttää laktoosi -intoleranssin ja yliherkkyyden suhteen histamiinille; päinvastoin, sillä ei ole vasta -aiheita keliakialle.
Sopii kasvissyöjäfilosofiaan, vegaani hylkää reseptin.
Päärynöiden ja juuston keskimääräinen annos on 100 g (noin 115 kcal).
