Banaanikerma kauramaidolla

Hei kaverit ja tervetuloa My-personaltrainerTv: hen. Tiedän, että ostin vahingossa joukon banaaneja, enkä enää tiedä miten niitä käyttää! Idea !! Koska minulla on vieraita kotona huomenna, voisin tehdä houkuttelevan banaanijälkiruoan: eräänlainen vanukas, mutta pehmeämpi ja samettisempi. Ei huono idea, joten esittelen klassisen vaniljakastikkeen sijaan hedelmäjälkiruoan! Kyllä, päätettiin! Lähdetään valmistamaan sitä !!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 197 Kcal kaloreita annosta kohti

• Ainesosat

  Kermalle

  • 150 g (1 iso) banaania
  • 25 g riisijauhoa
  • 300 ml kauramaitoa
  • käsittelemätöntä sitruunamehua
  • 40 g (2 keskikokoista) munankeltuaista
  • 40 g sokeria

  Tarjoilla (valinnainen)

  • muutama viipale banaania
  • 4-5 g makeuttamatonta kaakaota
  • 20 g keksejä keliaaleille tai kuivakeksejä

  Tarvittavat materiaalit

  • Mikseri
  • Pieni kattila
  • Kulho
  • Ruoska
  • Nuolla kattiloita
  • Lasi tai kuppi tarjoiluun
  • Ruoska

  Valmistautuminen

  Huomaa
  Tässä reseptissä käytimme kotitekoista kauramaitoa; on kuitenkin mahdollista valmistaa sama banaanikerma käyttämällä mitä tahansa maitoa, oli se sitten kasvi- tai eläinperäistä.

  1. Kuori iso banaani ja leikkaa se suunnilleen tavanomaisiksi viipaleiksi. Kaada osa kauramaidosta sekoittimeen, lisää pieniksi paloiksi leikattu banaani, puolen sitruunan mehu ja vatkaa kaikki hyvin, kunnes muodostuu samettinen pirtelö.

  Neuvot OK
  Sitruunamehu on tärkeä estämään banaanin hapettumista (tällöin pirtelö pysyy kirkkaana eikä ruskeana). Joka tapauksessa sitruuna muuttaa hieman kerman makua ja tekee siitä miellyttävän happaman: ne, jotka eivät pidä erityisen hapan mausta, voivat vähentää sitruunan määrää tai välttää sen lisäämistä (edellyttäen, että kerma kulutetaan välittömästi: tällä tavalla , jälkiruoka säilyttää mukavan kirkkaan värin).

  2. Kaada kattilaan jäljellä oleva maito: kuumenna maito välttäen kiehumista joka tapauksessa.
  3. Vatkaa pienessä kulhossa vispilän avulla kaksi munankeltuaista hyvin sokerin kanssa.
  4. Kun kattilassa oleva maito on kuumaa, kaada joukkoon riisijauhot voimakkaasti vispilällä sekoittaen. Lisää sitten banaanipirtelö ja munankeltuaiset sokerin kanssa.
  5. Jatka sekoittamista aina vispilällä, kunnes seos alkaa sakeutua. On suositeltavaa pitää matala liekki, jotta seos ei kiehu: jälkimmäisessä tapauksessa munat kypsyvät ja tuhoavat kerman.
  6. Tarjoile banaanikermaa kulhossa: viimeistele esitys muutamalla banaaniviipaleella, kahdella kuivalla keksillä (gluteeni -intoleranssille, valitse mahdollisesti keliakialle sopivia keksejä) ja ripottele katkeraa kaakaota.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Tässä on siis ahne esimerkki siitä, kuinka banaani (joka näyttää olevan yksi maailman kulutetuimmista hedelmistä) voidaan muuntaa herkulliseksi superenergiseksi ja ravitsevaksi kermaksi, jota voidaan nauttia ajoittain sen tärkeiden kalorien vuoksi saanti, silloin tällöin voidaan myös tehdä pieni poikkeus säännöstä, eikö niin?

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Banaanikerma kauramaidolla on lusikan jälkiruoka. Se ei ole liian kalorinen tuote, mutta koska pehmeä koostumus, joka EI vaadi pureskelua, se muodostaa (kuten muut kermaiset tai vanukasta muistuttavat jälkiruoat) tuotteen, jota on helppo käyttää väärin. Suositeltu annos voi olla noin 100 g, mutta ei ole harvinaista, että määrät ovat jopa 100% runsaampia.