Haluatko makeisia, mutta olet dieetillä ja lisäksi allerginen munille? Mmm siitä tulee monimutkaista Kuinka ratkaista tämä ongelma? Minulla on sinulle oikea ratkaisu: tänään ehdotan sinulle herkullisia croissanteja jogurtilla, joka on täytetty hillolla tai suklaalla, uunissa kypsennettäväksi, hyvin vähällä voilla valmistetuksi ja tietysti ilman munia. Mennään heti selvittämään annokset ja ainesosat!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 311 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Tarjoilla
- q.s. jauhemaista sokeria
Taikinaa varten
- 200 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- 8 g (puolikas pussi) leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 50 g sokeria
- 45 g voita
- 125 ml jogurttia
Tavaraa
- 50 g hilloa
- 50 g suklaakermaa
Leivonnaisille
- q.s. (noin 50 g) tyypin 00 valkoista jauhoa
Tarvittavat materiaalit
- Iso kulho
- Puinen kauha
- Leivonnaiset
- Lateksikäsineet (valinnainen)
- Arkki leivinpaperia
- Leivinlevyt
- Lusikat
- Siivilä
- Kaulin
Valmistautuminen
- Sulata voi kaksinkertaisessa kattilassa tai yksinkertaisesti mikroaaltouunissa.
- Kaada kulhoon jogurtti, sokeri ja voi ja sekoita kaikki hyvin puulusikalla.
- Lisää ripaus suolaa, seulottu hiiva ja vähitellen jauhot.
Jauhot (jotka on seulottava) lisätään vähitellen seokseen, kunnes saadaan erittäin joustava, pehmeä taikina, mutta joka ei tartu käsiin.
- Sekoita ensin kaikki hyvin kauhalla ja sitten käsillä: seos on suositeltavaa siirtää hyvin jauhotetulle työtasolle ja sekoittaa liian kauan (jotta taikina ei vaadi liikaa jauhoja).
- Jaa taikina kahteen palloon.
- Kauli palloja kahden jauhotetun leivinpaperiarkin välistä, kunnes muodostuu suuri, hyvin ohut levy.
Huomio
Älä kauli taikinaa suoraan leivinpöydälle ilman leivinpaperia: tällä tavalla itse asiassa estät taikinan tarttumasta käsiin, kaulaan ja leivonnaislautaan!- Tee jokaisesta levystä 8 kolmioa ja leikkaa saatu seos ristiin.
- Aseta jokaisen kolmion pohjalle teelusikallinen hilloa ja rullaa taikina itsellesi.Kiristä reunat hyvin, jotta hillo ei pääse ulos kypsennyksen aikana (suosittelemme, että viitat videoon). sisäpuolelta, jotta saadaan sarven muoto.
- Suorita sama toimenpide toisella taikinapallolla, mutta korvaa hillo suklaalla tai muulla valitsemallasi täytteellä.
- Asettele croissantit rasvapaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 ° C: ssa 15 minuuttia.
- Ennen tarjoilua ripottele päälle hieman tomusokeria.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Oletko siis tyytyväinen jogurtti croissanteihin? Suosittelen maistelemaan niitä aamulla heti herätessäsi, ehkä yhdessä hyvän kupin cappuccinon kanssa! Ihanteellinen aloittaa päivä hyvin, maulla ja keveydellä.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Munaton jogurtti croissantit ovat "vaihtoehto" klassisille "leivonnaisille. Tämän reseptin avulla voit vähentää merkittävästi ruoan kolesterolipitoisuutta, vaikka tyydyttyneiden tai hydrattujen rasvojen (kaakaovoiteen) määrä olisi kuitenkin riittävä munaton jogurtti croissantit ei ole suositeltavaa ruokaa ruokavaliossa korkean veren kolesterolin vuoksi.
