Täytämme energiaa, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita aamusta lähtien saadaksemme leijonan. Ehdotan laatuaan ainutlaatuista jälkiruokaa: pystymme sakeuttamaan vihannesjuoman ilman tulta, ilman tärkkelystä ja ilman klassisimpia hyytelöimisaineita. Miten teemme sen? Hyödyntämällä chia -siemenissä olevia limaa.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 219 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
2 annokselle
- 125 ml hasselpähkinämaitoa tai kookosmaitoa
- 15 g chian siemeniä
- 20 g vaahterasiirappia
- 50 g punaisia hedelmiä
- 10 g hasselpähkinöitä
Tarvittavat materiaalit
- Lasit
- Pöytä lusikka
Valmistautuminen
- Jaa chian siemenet kahteen lasiin tai kahteen kulhoon.
- Makeuta maun mukaan hasselpähkinämaito (tai muuntyyppinen kasvimaito maun mukaan) vaahterasiirapilla ja kaada seos sitten kahteen lasiin. Sekoita huolellisesti ja anna seoksen levätä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, parempi yön: lepovaiheen aikana hasselpähkinämaito ja chia -siemenet saavat hyytelömäisen sakeuden.
Tiesitkö että
Kosketuksessa nesteiden kanssa jokainen chia -siemen turpoaa 12 kertaa tilavuudestaan johtuen liman läsnäolosta, joka on vastuussa vanukkeen hyytelöimisestä.Chia -siementen ravitsemusprofiili on hyvin lähellä seesami- ja pellavansiemeniä: itse asiassa nämä öljysiemenet sisältävät runsaasti arvokkaita omega -3-, omega -6- ja omega -9 -rasvahappoja, kalsiumia, fosforia ja mangaania.- Vanukas on valmis, kun se saa paksun, hyytelömäisen sakeuden. Se voidaan tarjoilla punaisten hedelmien, tuoreiden hedelmien ja kuivattujen hedelmien kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Chia -vanukas on terveellinen, kevyt ja todella hyvä jälkiruoka: sitä voivat nauttia vegaanit, raakaravintolaiset, laktoosi -intoleranssit ja kaikki ihmiset, jotka haluavat löytää uusia makuja. Jääkaapissa sitä voidaan säilyttää 2-3 päivää.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Chia Pudding on ruoka, joka kuuluu lusikallisten jälkiruokien ryhmään.
Sen energiankulutus on keskimäärin pääasiassa lipidejä, hiilihydraatteja ja lopulta proteiineja.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, monimutkaisia hiilihydraatteja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo.
Kuitua on läsnä suuria määriä, kun taas kolesterolia ei ole.
Chia Seed Pudding ei ole erityisen sopiva ruokavalioon ylipainoon ja hyperkolesterolemiaan; toisaalta sillä ei ole vasta -aiheita muille aineenvaihduntasairauksille.
Se ei sisällä gluteenia ja sopii keliakiaan.
Se ei sisällä laktoosia ja sopii ravitsemukseen tämän tyyppiselle ruoka -intoleranssille.
Kuitujen runsaus voi lisätä suolen toimintaa.
Se liittyy lakto-ovo-kasvis-, vegaani- ja raakaruokifilosofiaan.
Chia -vanukan keskimääräinen annos välipalana on 50 g (noin 110 kcal).
Ravintoarvot laskettiin käyttämällä kookosmaitoa ja vadelmia
