Filanti -pinaattikroketit

Usein lasten (ja joskus jopa vanhempien!) Syöminen vihanneksia on todellinen titaaninen yritys! Yksinkertaisin ratkaisu on antaa vihanneksille uusi ilme! Tänään yritämme löytää hyvän tavan palvella pinaattia naamioimalla se kroketteiksi! Löydä tämä terveysresepti kanssani!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 147 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  20-25 kroketille

  • Höyrytetty ruoka: 400 g pinaattia
  • 60 g (1 väliaine) munaa
  • 50 g raastettua parmesanjuustoa
  • Keitetty ruoka: 150 g perunaa
  • Q.b. suolaa
  • Q.b. pippurista
  • 70-100 g juustoa tai mozzarellaa

  Peittämiseen ja kypsentämiseen

  • 80 g maissihiutaleita
  • 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

  Tarvittavat materiaalit

  • Kattila höyrytykseen
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Kulho
  • Uunipelti
  • Leivinpaperi
  • Perunanuija

  Valmistautuminen

  1. Pese perunat, kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä ne kiehuvassa vedessä pehmeiksi (10-15 minuuttia palojen koosta riippuen).
  2. Pese pinaatti, pyöritä ne kuivaksi ja höyryä, kunnes ne kuivuvat (noin 5 minuuttia). Poista pinaatti, anna jäähtyä, purista ja pilko karkeasti veitsellä.

  Oikea neuvo
  Tässä reseptissä käytämme noin 150 g keitettyjä perunoita: määrä on vaatimaton, joten on suositeltavaa valmistaa tarvittaessa suurempi annos, mutta käyttää vain 150 g (keitetty paino) tähän reseptiin. Jäljellä olevista perunoista voidaan valmistaa muita reseptejä, kuten uuniperunoita tai perunamuusia.
  Ne, jotka eivät halua käyttää perunoita, voivat mieluummin käyttää perunahiutaleita, jotka ovat paljon käytännöllisempiä.
  On myös suositeltavaa leikata pinaatti veitsellä eikä sekoittaa niitä, jotta kerma ei muodostu.

  3. Soseuta perunat soseeksi.
  4. Kerää hienonnettu pinaatti kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Mausta raastetulla parmesanilla ja sekoita munan ja perunamuusin kanssa.
  5. Odota noin kymmenen minuuttia, kunnes seos kovettuu.
  6. Jatka tässä vaiheessa krokettien muotoilua. Ota lusikallinen pinaatinkermaa, lisää pala kehrättyä juustoraastetta keskelle (esim. Asiago, Fontina, Mozzarella jne.) Ja muotoile käsin, kunnes saat lieriömäisen ja pitkänomaisen muodon.
  7. Pyörittele jokainen kroketti hienonnetuissa maissihiutaleissa.
  8. Aseta kroketit leivinpaperilla vuoratulle lautaselle. Ripottele pinaattikroketteja tilkka öljyä ja paista sitten 200 ° C: n (tuuletettu) uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
  9. Tarjoile pinaattikroketteja erittäin kuumina.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Lyödään vetoa, että nämä punaiset pinaattikroketit ajavat hulluksi sekä nuoria että vanhoja? Idea on mielestäni erittäin maukas: hyvä terveellinen vaihtoehto paistetuille pinaattikroketteille!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Filanti -pinaattikroketit ovat ruoka, joka voidaan sisällyttää alkupalojen, ruokien tai yksittäisten ruokien ryhmään.
  Heillä on keskimääräinen energiansaanti, joka saadaan pääasiassa lipideistä, hiilihydraateista ja lopulta proteiineista. Rasvahapot ovat yleensä tyydyttymättömiä, monimutkaisilla hiilihydraateilla ja peptideillä on keskikokoinen korkea biologinen arvo.
  Kolesteroli on tärkeää ja kuitua runsaasti.
  Filanti -pinaattikroketteja voidaan käyttää myös ruokavaliossa ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan, mutta ne tarvitsevat riittävän osan. Ne eivät sovellu ruokavalioon laktoosi -intoleranssia vastaan, mutta niillä ei ole vasta -aiheita keliakiaa vastaan. Ne voidaan sisällyttää kasvisruokavalioon (jos juustot valmistetaan kasvishapatuksella), mutta eivät vegaanille.
  Keskimääräinen annos ruoana on noin 150-200 g (220-300 kcal).