Yleisyys
Osittain välttämättömiä ovat ne rasvahapot, jotka kuuluvat omega-6- ja omega-3-sarjaan, jotka ovat peräisin linolihapon (LA) ja alfa-linoleenihapon (ALA) biosynteesireitistä.
Välttämättömät ja osittain välttämättömät rasvat
Linoleenihappo ja alfa-linoleenihappo ovat välttämättömiä rasvahappoja, koska ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan niitä yksin.
Kuten olemme sanoneet, suhteelliset osittain välttämättömät rasvahapot, jotka kuuluvat omega 6- ja omega 3 -sarjoihin, saadaan vastaavista biosynteesireiteistä.
"Osittain välttämätön" adjektiivi on annettu, koska näiden rasvahappojen sisällyttäminen ruoan kanssa ruoan kanssa, organismin syntetisoima, pystyy ohittamaan aineenvaihdunnan vajaatoiminnot, joista keskustelemme seuraavassa kappaleessa. Tästä syystä kala ja "Kalat öljyä, joka sisältää runsaasti omega 3 -sarjan puolivälttämättömiä rasvahappoja, pidetään parempana lähteenä kuin öljyä ja pellavansiemeniä, jotka ovat rikkaampia kuin edeltäjänsä eli välttämättömät rasvahapot alfa-linoleenihappo.
On myös sanottava, että osittain välttämättömien rasvahappojen metabolinen merkitys on suurempi kuin niiden esiasteiden. välttämättömiä rasvoja ja eikosanoideja).
Omega 6, puolivälttämättömät rasvahapot
Omega-6-sarjan puolivalittomat rasvahapot ovat:
- Gamma -linoleenihappo (GLA)
- Diomo-gamma-linoleenihappo (DGLA)
- Arakidonihappo (AA).
Omega-3-välttämättömät rasvahapot
Tärkeimmät omega-3-sarjan puoliksi välttämättömät rasvahapot ovat:
- Eikosapentaeenihappo (EPA)
- Dokosaheksaeenihappo (DHA).
Välttämättömät rasvahapot (EFA) ja osittain välttämättömät rasvahapot elintarvikkeissa
Rajoittavat tekijät
On olemassa tekijöitä, jotka rajoittavat osittain välttämättömien rasvahappojen tuotantoa niiden esiasteista. Tärkeimmät ovat:
- Entsymaattinen vajaatoiminta
- Väärä LA- ja ALA -saanti.
.jpg)
