Kuviot lyhyesti, yhteenveto kuvion ominaisuuksista

Vieritä sivua alaspäin, jos haluat lukea kuvion 1 yhteenvetotaulukon

KUVA Viikuna on ikimuistoisista ajoista lähtien arvostettu (vääriä) homonyymisiä hedelmiä, erittäin makeita, meheviä ja hienoja Kuva: sopeutuminen Kserofiilinen kasvi, joka on siksi sopeutunut elämään kuivissa ympäristöissä, joissa on kuuma ja kuiva ilmasto, joten se on tyypillistä subtrooppisille ja leutoille alueille Kuva: alkuperä Viikuna näyttää olevan kotoisin Vähä-Aasiasta, nimenomaan ns Caria Kuva: yleinen kasvitieteellinen kuvaus

• Kasvitieteellinen nimi: Ficus carica
• Perhe: Moraceae
• Uroslajike: luonnonvarainen viikuna tai caprific
• Naaraslajike: kotimainen viikuna tai oikea viikuna
• Lyhyt kuvaus: melko voimakas puu
• Korkeus: 6-10 metriä
• Kuori: karkea ja harmaa
• Runko: mutkainen
• Silmut: terävä, oksien päässä
• Lehdet: kolmi- / viisilohkoiset, vihreät, pitkänomaiset, karheat
• Lehtien marginaali: soikea, epäsäännöllinen, lovettu ääriviiva
• Hedelmät (vääriä hedelmiä): sykonium, mehevä ja erittäin makea hedelmättömyys
• Iho: herkkä, vaihtelee väristä punaisesta vihreään ja sinertävästä harmaaseen
• Kukat: kooltaan hyvin pienet, ja ne koostuvat "vihamielisestä" aukosta, joka toimii hymenopterien sisäänkäynninä
• Massa: erittäin makea ja herkullinen
• Acheni: virheellisesti kutsuttu semini, erittäin lukuisia ja upotettu massaan

Talon viikuna (naaraskasvi)

• Massiivinen ja voimakas varsi
• Sileä harmaa kuori
• Pikemminkin laajennettu juurijärjestelmä
• Huomattavat korkeudet (8-10 m)
• Puhtaasti naisellisia kukkia
• Varhaisten viikunoiden (tai fioronien) ja todellisten viikunoiden tuotanto
• Tehtävä: tuottaa hedelmissä olevia siemeniä

Coprifico (uroskasvi)

• Kukat: uros ja naaras
• Hedelmät: ei syötäviä
• Tehtävä: siitepölyn tuottaminen

Lannoitus Lannoitus tapahtuu tietyn hyönteisen avulla Kuva: maaperä ja ilmasto Kserofyyttinen kasvi → kuolee alle -10 ° C
Maaperä: korkea sopeutumiskyky, rakastaa savimaata, kärsii niistä, joissa on korkea kosteusaste Kuivattu viikuna Kuivaus: "erinomainen ruoan säilytystekniikka":

1. Sadonkorjuu: täysin kypsä viikuna
2. Kuivaus auringossa erityisillä fysikaalisilla tai kemiallisilla käsittelyillä
3. Valkaisu rikillä
4. Valikoima korkealaatuisia hedelmiä
5. Hoito on valmis, kun vesipitoisuus on 30-35%
6. Autoklaavin desinfiointi

Kuva: ravitsemukselliset ominaisuudet Ravintoarvot 100 grammaa tuoretta tuotetta:
47 kcal
82% vettä
11% hiilihydraatteja
2% kuitua
1% proteiinia
0,2% rasvaa Kuva: terapeuttiset ominaisuudet Viikunaan liittyy lukemattomia terapeuttisia ominaisuuksia:

• Pehmentävät ja yskänlääkkeet
• Remineralisoivat ominaisuudet
• Bechic ja emmenagogic ominaisuuksia
• Laksatiiviset ominaisuudet
• Suun ja suuontelon desinfioiva / tulehdusta ehkäisevä hyve
• Keratolyyttiset ominaisuudet (lateksi)
• Syövyttävät ominaisuudet
• Tulehduskipulääkkeet, ruoansulatus, emmenagogue-hyveet
• Häikäiseviä ominaisuuksia
• Mahdolliset rusketusominaisuudet
• Mahalaukun anisektiiviset ominaisuudet

Kuva: tärkeimmät kemialliset komponentit

• Psoralen
• Kumariinit
• Furokumariini
• Bergapteeni
• proteaaseja ja amylaaseja

Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookosmaito Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliakiareseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivälle Kasvissyöjät Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaani reseptejä