ne sisältävät merkittäviä määriä öljyä kehon kaikissa kudoksissa ja vatsaontelossa. Kalaöljyn tärkeimmät lähteet ovat viljelty lohi ja turskan maksa; tuote, joka on puhdistettu molekyylitislauksella, on integroitu tokoferoliin ja suljettu gelatiinikorkkeihin tai helmiin. Suurimmat määrät kalaöljyä sisältävät kalat ovat:
- taimen
- lohi
- sardiinit
- sardiinit
- silli
- ankeriaita
- pikkusillit
- makrilli
- silli
- tonnikala
Tiesitkö että ...
Silli, sardiinit ja muut suuret ja pienet siniset kalat, turska, lohi ja tonnikala kuuluvat omega-3-rikkaimpiin kaloihin. Jotkut näistä, kuten tietyt tonnikala-, hai- tai sinihai- ja miekkalajit, tulisi kuluttaa enemmän kuin kohtalaisia määriä, koska ne myös kerääntyvät lihamyrkkyihinsä, kuten polyklooratut bifenyylit, dioksiinit, elohopea ja kloraani.
omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat vähentämään tulehdusta ja mahdollisesti jopa sydän- ja verisuonitautien, syövän ja niveltulehduksen riskiä.Kaikki valkoiset ja rasvaiset kalat ovat hyviä vähärasvaisen proteiinin lähteitä.
Kalaöljyä käytetään sen ominaisuuksien vuoksi:
- hypotiglyseridemiset ja hypokolesterolemiset metaboliset lääkkeet;
- tulehdusta estävä;
- hypoglykeemiset aineet;
- hermosuojatut;
- sydänsuoja.
Rasvaisen kalan nauttiminen voi auttaa suojautumaan sydän- ja verisuonitauteilta, säilyttäen valtimoita ja sydäntä jopa suuren stressin aikana. Kalaöljy voi tarjota suojaa seniiliseltä dementialta torjumalla aivosolujen hermotulehdusta ja hermosolukuolemaa. Rasvaisen kalan kulutus voi myös suojata suun ja ihosyöpiä vastaan. Omega-3-rasvahappojen on osoitettu estävän valikoivasti pahanlaatuisten ja esiasteisten solujen kasvua annoksilla, jotka eivät vaikuta normaaleihin soluihin. Rasvaisten kalojen kulutus raskauden viimeisinä kuukausina voi vaikuttaa myönteisesti vauvan aisti-, kognitiiviseen ja motoriseen kehitykseen. Lisäksi DHA on tarkoitettu näköhäiriöitä vastaan, erityisesti vanhuksilla. aineenvaihduntatasoa, kuitenkin 2-4 g: n päivittäinen kalaöljyn saanti vaikuttaa tehokkaalta alentamaan triglyseridipitoisuuksia veressä yli 20% ja LDL-kolesterolia noin 10-15%.
Kalaöljy ja neurodegeneratiiviset sairaudet: mitä yhteyksiä?
Useiden asiantuntijoiden mukaan kalaöljyn jatkuva saanti vähentäisi histologisia vaurioita ja siitä johtuvaa kognitiivisten, muistin, havainto- ja motoristen toimintojen heikkenemistä potilailla, jotka kärsivät Alzheimerin taudista tai multippeliskleroosista.
, kapseleita tai nestemäisiä liuoksia juotavaksi 300–850 mg omega -3 -rasvahappoja, helposti saatavilla markkinoilla sekä apteekeissa, apteekeissa että supermarketeissa. Jotta samat rasvahapot säilyisivät haitallisilta lipoperoksidaatioprosesseilta, kalaöljylisäaineita on rikastettava antioksidanttisilla vitamiineilla, kuten E-vitamiinilla. Mitä tulee asiantuntijoiden suosittelemaan annokseen, se on 1-5 g päivässä mieluiten aterioiden yhteydessä. Yleensä niitä määrätään seuraavasti: 5 g päivässä lipidemisten ja sydän- ja verisuonitautien metabolisten dekompensaatioiden hoitoon, siksi korkeiden kolestroli- ja triglyseridipitoisuuksien läsnä ollessa; 3 g päivässä tulehduksellisten sairauksien hoitoon, 1 g päivässä hapettumisvaurioiden ehkäisyyn. . Ravitsemukselliselta kannalta rasvainen kala on hyvä proteiinin ja omega-3: n lähde, vaikka isoja kaloja on parempi syödä kohtuudella, koska lihassa on elohopeaa.
.jpg)
