Kirjailija Simona Bertoli
Lihavuusyksikön ja ravitsemus- ja lihavuustutkimuslaboratorion johtaja, hormonaalisten ja aineenvaihduntasairauksien laitos IRCCS Istituto Auxologico Italiano
Elintarvike- ja ravitsemustieteen apulaisprofessori, Elintarvike-, ympäristö- ja ravitsemustieteiden laitos (DeFENS), Milanon yliopisto
Ambulatorisen ravitsemuspalvelun koordinaattori, International Center for the Assessment of Nutritional Status, ICANS, Milanon yliopisto
. On selvää, että olemme tunteneet tämän uuden viruksen muutaman viikon, tiedämme hyvin vähän sen biologisista ominaisuuksista, ei ole tutkimuksia mahdollisista farmakologisista hoidoista, ei ole tieteellistä näyttöä siitä, mitkä elintarvikkeet tai ravinteet voivat parantaa immuunipuolustustamme tämän infektion ehkäisemiseksi tai torjumiseksi.
Kuitenkin mahdollisuutta muuttaa joitakin immuunijärjestelmän toimintoja syömällä tiettyjä ravintoaineita tai elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti toiminnallisia ravintoaineita, on tutkittu laajasti viime vuosikymmeninä.Erityisesti immunostimuloivia ominaisuuksia on osoitettu joillekin vitamiineille (Vit. A, C, E ja D), joillekin hivenaineille, kuten sinkille ja seleenille, ja viime aikoina probiooteille.
Yli 140 eläintutkimusta viittaa siihen, että C -vitamiini voi estää tai lievittää bakteerien, virusten ja alkueläinten aiheuttamien infektioiden oireita. Eniten tutkittu ihmisen infektio on flunssa, jossa säännöllisesti annettu C -vitamiini näyttää lyhentävän oireiden kestoa, mikä osoittaa biologisen vaikutuksen. Vain kahdessa kontrolloidussa tutkimuksessa on todettu C -vitamiinin terapeuttinen hyöty potilaille, joilla on keuhkokuume. on tutkittava tarkemmin (Hemilä 2017).
Viime vuosina on tehty lukuisia tutkimuksia D -vitamiinin mahdollisesta roolista sen lukuisten luustonulkoisten vaikutusten löytämisen jälkeen, eikä kumpikaan ole vaikuttanut olennaisesti synnynnäisiin ja adaptiivisiin immuunivasteisiin. Useimpien kirjoittajien mukaan tarvitaan lisää tutkimuksia tutkiakseen D-vitamiinilisän ehkäisevää vaikutusta virusinfektioihin (Gruber-Bzura 2018).
Mineraaleista immunologisesti tutkituin on sinkki. Eläinmalleissa ja ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on osoitettu, että sen puute voi muuttaa immuunijärjestelmän eheyttä (Dardenne 2002). Marginaalinen puutos on havaittu useissa "riskiryhmissä", kuten vanhuksissa, mikä tukee hypoteesia, jonka mukaan lisäravinteet haavoittuvimmilla potilailla voivat estää immuunijärjestelmän heikentymisen ja parantaa merkittävästi näiden potilaiden vastustuskykyä infektioille.
Viime aikoina tieteellistä kiinnostusta on kohdistettu probiootteihin, joilla on erityinen rooli suoliston mikrobiston säätelyssä ja joilla näyttää olevan immunomoduloiva vaikutus. Probioottien joukossa eniten tutkittuja ovat β-glukaanit ja tunnetuimmat vaikutukset eläimillä tehdyistä tutkimuksista ja koostuvat fagosytoosiaktiivisuuden ja luonnollisen tappajasolun aktiivisuuden "lisääntymisestä" (Akramienė 2007).
Mistä löydämme nämä ravintoaineet? Välimeren tyyppinen ruokavaliomallimme, jolle on ominaista runsas kasvisruoka, kuten leipä, pasta, vihannekset, palkokasvit, hedelmät ja pähkinät, oliiviöljy ensisijaisena rasvanlähteenä, kohtuullinen kalan, valkoisen lihan, maitotuotteiden ja munien kulutus, kohtuullinen määrä punaista lihaa ja vaatimaton viinin nauttiminen aterioiden aikana tarjoaa optimaalisen saannin kaikista "toiminnallisista" ravintoaineista, joilla voi olla immunomoduloiva rooli, jättäen lisäravinteiden käytön tapauksiin, joissa tila voidaan olettaa puutteelliseksi.
ja syömiskäyttäytymisestämme erityisesti:
- päivittäisen fyysisen aktiivisuuden vähentäminen älykkään työn, kuntosalien ja urheiluliittojen sulkemisen, vain välttämättömien liikkeiden kehotuksen ja lasten osalta koulujen ja kaiken virkistystoiminnan seurauksena on vähentänyt merkittävästi päivittäinen energiantarve. Esimerkiksi 40-vuotiaalla miehellä, jonka paino on 73 kg ja "pituus 180 cm ja jolla on kohtalaisen aktiivinen elämäntapa, arvioitu energiantarve on 2730-2990 kcal päivässä, josta tulee 1710-2480 kcal päivässä. päivä, jos elämäntapa muuttuu istuvaksi (LARN, 2014) 500–1000 kcal vähemmän päivässä, mikä vastaa elintarvikkeiden kulutuksen vähenemistä;
- Ahdistus, stressi ja ikävystyminen, joita voi esiintyä tällä hetkellä, voivat edistää tai pahentaa niitä, jotka jo kärsivät siitä, niin sanotun "emotionaalisen syömisen" eli ruoan käytön korvausmekanismina, jolla säädellään ja vähentää negatiivisia tunteita. Tämä käyttäytymismuutos johtaa elintarvikkeiden kulutukseen, jotka ovat yleensä runsaasti sokereita ja rasvoja ja siten hyperkalorisia, ja joilla on korkea glykeeminen indeksi ja suuri määrä kolesterolia (Marieke 2011);
- tarve vähentää mahdollisuuksia käydä kaupassa johtaa säilöttyjen elintarvikkeiden suurempaan kulutukseen, yleensä natriumpitoisuuden, rasvan, säilöntäaineiden ja tuoreiden hedelmien ja vihannesten vähäisemmän saatavuuden vuoksi, mikä heikentää ruokavalion laatua.
Mitkä ovat seuraukset?
Seurauksena on lisääntynyt painonnousun riski ja kliinisen kuvan huononeminen potilailla, jotka jo kärsivät ylipainoista, liikalihavuudesta, diabeteksesta ja metabolisesta oireyhtymästä.
Mitä tehdä?
Toteuta moottoritoimintaa kotona kuntopyörien, juoksumattojen avulla tai luottaa moniin verkko -oppaisiin, joissa ehdotetaan harjoituksia ilman erikoistyökaluja.
Ruoanlaitto mielikuvituksella Välimeren mallia noudattaen ja hedelmien ja vihannesten kulutuksen lisääminen vähintään 5 annokseen, jotta varmistetaan vitamiinien, kivennäisaineiden ja toiminnallisten ravintoaineiden oikea kulutus ja vähennetään kalorien saantia. Lisää fyysistä aktiivisuutta, ruoanlaittoa tai muuta virkistystoimintaa myös erittäin hyödyllinen emotionaalisen syömisen torjunnassa.
-Ennaltaehkäisy vai terapia? Int J Mol Sei.Ravinteiden ja energian saannin vertailutasot Italian väestölle (LARN), IV painos. 2014. Italian ihmisravitsemusyhdistys (SINU)
Marieke A.Adriaanse, Denise T.D. de Ridder & Catharine Evers Emotionaalinen syöminen: Syöminen, kun syömisen tunne tai tunne?, Psykologia ja terveys, 26: 1, 23-39, DOI: 10.1080 / 08870440903207627
Lisätietoja ja päivityksiä 2019 nCoV: sta
Tarkempia tietoja uudesta koronaviruksesta, oikeasta ehkäisystä, tartunnoista Italiassa, noudatettavista säännöistä ja karanteenimenettelyistä suosittelemme lukemaan omat artikkelit:
- Koronavirus: Mikä se on? Tartunta ja oireet
- Koronavirus 2019-nCoV: Kuinka tunnistaa ensimmäiset oireet ja mitä tehdä
- Koronavirus: ehkäisy, tartunnat ja riskiryhmät
- Uusi koronavirus: Tartunta Italiassa ja noudatettavat säännöt
- Koronavirus: miten estää tartuntariski vuodesta 2019 nCoV
- Koronavirus Italiassa: kontrastia ja suojausta koskevat määräykset ja toimenpiteet
- Uusi koronavirus: lääkemääräys sähköpostitse tai viestillä
- Covid-19: mitä syödä karanteenissa tasapainottamaan istumista
