Quinoa ja linssit Timbale

Oletko taikauskoinen DOC? Silloin et voi aloittaa uutta vuotta syömättä linssejä, meidän onnekas ruoka par excellence! Tässä tilanteessa ehdotan maukasta timinoa quinoaa ja linssejä, maukasta tomaattia ja oreganokastiketta.
Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 155 Kcal Kaloreita annosta kohti

• Ainesosat

  Aikataulua varten

  • 200 g quinoaa
  • 150 g kuivattuja linssejä
  • Q.b vettä
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • Q.b suolaa
  • Q.s. pippuria
  • Q.b valkosipulia
  • 100 g Fontina -juustoa
  • 1 tikku selleriä
  • 100 g porkkanaa
  • 20 g raastettua parmesanjuustoa
  • 50 g vaaleaa bechamelia
  • 1 rkl (noin 20 g) maissitärkkelystä

  Kastiketta varten

  • 200 g tomaattipyrettä
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • Q.b suolaa
  • Q.s. pippuria
  • Q.b valkosipulia
  • 1 tl oreganoa
  • 30 g pecorinoa

  Tarvittavat materiaalit

  • Vuoat
  • Leivinpannu, jonka mitat ovat 30 x 10 x 10 cm
  • Siivilä
  • Pöytä lusikka

  
  Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#

  Valmistautuminen

  1. Kerää kuivatut linssit kulhoon, peitä ne lämpimällä vedellä ja anna niiden liota pari tuntia.
  2. Pilko selleri ja porkkana.
  3. Huuhtele linssit liotuksesta ja kerää ne kattilaan; lisää hienonnettu selleri ja porkkana, mausta pippurilla ja valkosipulilla. Keittäminen: keitä 40 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä. Sammuta lämpö, ​​mausta suolalla ja lisää tilkka öljyä.

  Tiesitkö että ...
  On suositeltavaa suolata linssit vain lopussa, jotta ne pysyvät pehmeinä.
  Jos linssit näyttävät kypsennyksen aikana liian kuivilta, lisää kauha vettä. Maun mukaan voit lisätä hienonnettua sipulia.

  4. Huuhtele kvinoa ja keitä se kahteen osaan vettä: peitä kansi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes kvinoa on imenyt kaiken veden.
  5. Kuori kvinoa ja sekoita se linssikastikkeeseen: mausta parmesanjuustolla.
  6. Kuumenna uuni 180 ° C: seen (tila: tuuletettu).
  7. Vuoraa leipävuoka leivinpaperilla ja kaada puolet kvinoa- ja linssiseoksesta; Täytä juustoviipaleita ja peitä loput linssiseokset.
  8. Laita uuniin ja kypsennä 20 minuuttia.
  9. Valmista kastike. Kaada tomaattisose kattilaan ja kypsennä ruokalusikallisen öljyn, suolan, pippurin ja oreganon kanssa. Keitä 15 minuuttia, välillä sekoittaen.
  10. Anna jäähtyä hieman ennen kuin käännät muotin ylösalaisin, jotta timbaali poistetaan.
  11. Kaada tomaattikastike timbaalin päälle, leikkaa viipaleiksi ja tarjoa raastetun pecorino -juuston kanssa.

  
  Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Vuoden aloittaminen siivuilla tästä aikataulusta voi tuoda sinulle vain onnea: Lisäksi se on täydellinen, kevyt ja ravitseva yksittäinen ruokalaji, joka on täydellinen energian täyttämiseen ja ravitsemukseen terveellisellä tavalla!
  Otettu osoitteesta https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Quinoa ja linssit Timbale on resepti, joka kuuluu ensimmäisten ruokien ryhmään.

  Se ei ole liian kalorinen ruoka, jonka energia saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.

  Hiilihydraatit ovat pääasiassa monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen biologinen arvo (vaikka kvinoan ja linssien välisen yhteyden pitäisi varmistaa kaikkien välttämättömien aminohappojen läsnäolo).

  Kuitua on runsaasti, kun taas kolesterolilla ei ole merkitystä.

  Se ei sisällä ainesosia, jotka sisältävät runsaasti histamiinia (paitsi tomaattisose) tai histaminoliberaattoreita. Se ei sisällä gluteenia, mutta laktoosia on pieninä määrinä.

  Quinoan ja linssien timbale on tuote, joka soveltuu suurimman osan väestön tavanomaiseen ruokavalioon.

  Sillä ei ole suuria vasta -aiheita ravitsemusjärjestelmissä ylipainoa ja aineenvaihduntasairauksia vastaan; Keskimääräinen annos ja käyttötiheys eivät saa olla runsaita tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian tapauksessa.

  Se ei vaikuta keliakiaan ja histamiini -intoleranssiin, mutta sitä on vältettävä laktoosissa.

  Kuitujen runsaus voi merkittävästi lisätä suolen toimintaa. Se on resepti, joka noudattaa lakto-ovo-kasviskriteerejä, mutta ei vegaanisia.

  Quinoan ja linssien timbalen keskimääräinen annos on 200 g (noin 310 kcal).