Olin iloisesti yllättynyt kiinnostuksesta, joka herätti appelsiinipiirakan reseptiäni 5 minuutissa! Monet teistä sekä You -putkessa että Facebookissa ovat pyytäneet minulta vegaaniversiota: joten en hukannut aikaa ja aloin muotoilla jotain hyvää. Jauhot, kaakao ja vadelmahillo kädessä: ehdotan sinulle vegaanista kakkua 5 minuutissa!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 262 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 70 g täysjyväjauhoja
- 50 g maissitärkkelystä
- 50 g ruokosokeria tai 25 g fruktoosia
- 9 g katkeraa kaakaota
- 5 g leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 130 ml soijamaitoa
- 30 ml maissiöljyä
- Luomuruoka: 40 g vadelmahilloa tai mansikkahilloa
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
- Lasi- tai silikonimuotti, jonka halkaisija on 14 cm
- Sitruunan raastin tai rivi
Valmistautuminen
- Sekoita kulhossa täysjyväjauhot, maissitärkkelys, fruktoosi (tai 50 g ruokosokeria), ripaus suolaa sekä pikahiiva ja siivilöity katkera kaakao. Sekoita kuivat aineet.
- Lisää nyt keskelle nestemäiset ainesosat, eli maissiöljy ja soijamaito: sekoita seos, kunnes saadaan paksu taikina.
- Sivele halkaisijaltaan 14 cm: n lasikulho maissiöljyllä ja täytä kerma.
- Liu'uta keskellä orgaanista vadelmahilloa.
- Kypsennä kakku mikroaaltouunissa 800 W: ssa 2 ja puoli tai 3 minuuttia: suosittelemme hammastikutestiä ennen kuin poistat kakun mikroaaltouunista.
Huomio
Kakun sisällä oleva hillo pyrkii liukumaan astian pohjalle: lopputuloksena on siksi herkkä kakku ja vaihtoehtoisesti hillo voidaan tarjoilla erikseen, jolloin vältetään sen keittäminen yhdessä kakun kanssa.- Tarjoile piirakka heti uunista poistamisen jälkeen ja nauti se heti, jotta voisit paremmin arvostaa sen pehmeyttä.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Niin mitä mieltä olet? Pidätkö tästä versiosta? Toivon todella: suklaan ja vadelmien yhdistelmä on mielestäni fantastinen! Ja jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, mutta pidät ainesosien yhdistelmästä, voit kaksinkertaistaa annoksen, täyttää kupit ja leipoa muffinsseja uunissa: 15-20 minuuttia uunissa riittää!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Vegaaninen mikroaaltokakku on elintarvike, joka ei sisällä eläinperäisiä ainesosia, ja sen energiakulutus on keskikokoinen ja joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista. Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä, proteiineja on vähän, kolesterolia ei ole ja kuituja on runsaasti.
Vegaaninen mikroaaltokakku ei ole sopiva ruokavalio ylipainoa, tyypin 2 diabetesta, hypertriglyseridemiaa ja keliakiaa vastaan, vaan se soveltuu ruokavalioon laktoosi -intoleranssia vastaan.
Keskimääräinen annos on noin 30-40g (80-105kcal).
