Leivonnaisten risti ja ilo, sienikakku on yksi suosituimmista makeista pohjoista, joka on täytetty tuhannella maulla. Kaikki eivät voi hyvin sienikakun kanssa: ruoanlaitto tuo toisinaan ikäviä yllätyksiä. Mutta tänään haluan testata itseäni, jättää uunin pois päältä ja valmistaa sokerikakun ... mikroaaltouunissa! Onnistun?
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 268 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 180 g (3 keskikokoista) munaa
- 135 g jauhettua sokeria
- Vaniljaesanssi
- 60 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 75 g fruminaa
- 1 ripaus suolaa
- 4 g leivinjauhetta
Tarvittavat materiaalit
- Pyrex -pannu, halkaisija 26 cm
- Sähköiset ruoskat
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
Valmistautuminen
- Sekoita tehosekoittimen säiliössä munat (munanvalkuaiset ja keltuaiset) tomusokerin, ripauksen suolaa ja vanilja -aromia kanssa. Työnnä seosta 10 minuuttia, kunnes se on turvonnut ja vaahtoava.
- Siivilöi jauhot vehnätärkkelyksen kanssa, lisää tl leivinjauhetta ja sekoita jauhot.
Tiesitkö että ...
Alkuperäinen resepti ei sisällä leivinjauheen käyttöä, mutta tätä mikroaaltouunissa valmistamista varten suosittelemme lisäämään teelusikallisen, jotta sienikakku olisi pehmeämpi.
Optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa sekoittaa munat sokerin kanssa pitkään ja suosia tomusokeria samettisen sakeuden saavuttamiseksi.
- Sekoita jauheet munakerman kanssa varoen lisäämällä niitä vähän kerrallaan ja sekoittaen alhaalta ylöspäin yrittäen estää seoksen romahtamisen.
- Voitele Pyrex -pannu kattiloiden irrotusaineella, kaada seos ja tasoita.Kypsennä mikroaaltouunissa 6 minuuttia, yhdistetty mikro + grillitoiminto 6 minuuttia: tarkista lopuksi kypsyminen tikulla. vuoassa noin kymmenen minuuttia ja käännä sitten kakku varovasti ympäri.
- Anna sen jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista: jotta voisit paremmin ymmärtää sen, on suositeltavaa leikata sokerikakku vaakasuoriksi levyiksi, liottaa ne dipillä (esim. Maito ja kahvi tai alkoholipitoisuus) ja täyttää sitten valitsemallasi kermalla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Uskallan melkein sanoa, että mikroaaltouunissa kypsennetty PDS oli jopa parempi kuin perinteinen uunissa kypsentäminen. Voit täyttää sen haluamallasi tavalla: Vakuutan sinulle, että eroa ei tunnu ollenkaan eikä se ole ollenkaan kumimaista. Kokeile sinäkin: siitä tulee menestys.
Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Mikroaaltouuni -kakku on melko kalorinen resepti, joka kuuluu jälkiruokasarjaan.
Energiaa saavat pääasiassa hiilihydraatit, sen jälkeen lipidit ja lopulta proteiinit. Hiilihydraatit ovat pääasiassa yksinkertaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on korkea ja keskimääräinen biologinen arvo. vapaa; munanvalkuainen on histaminoliberaattori.
Mikroaaltokakku sopii useimpiin ruokavalioihin, mutta sitä ei suositella tavalliseen ruokavalioon ylipainoisille ja aineenvaihduntasairauksille (hyperkolesterolemia, tyypin 2 diabetes, hypertriglyseridemia jne.). Sillä ei ole merkitystä keliakian ruokavaliossa; sillä ei ole kielteisiä vaikutuksia laktoosi -intoleranssiin.
Reaktio histamiini -intoleranssissa on subjektiivinen, ja se kunnioittaa kasvisfilosofiaa, mutta ei vegaanista.
Mikroaaltouunikakun keskimääräinen annos vaihtelee reseptin mukaan ja on noin 30 g (noin 80 kcal).
