Kuka ajattelee, että vegaaniset reseptit ovat surullisia ja mauttomia, muuttaa mieltään tänään: panostamme? Olemme keskellä karnevaaleja ja tiedätte, että tänä aikana pöydissämme on runsaasti paistettuja ruokia! Joten ihmettelin, miksi ei voisi muotoilla vaihtoehtoisia pannukakkuja ilman munia, voita tai muita eläinperäisiä ainesosia. Ota muistilehtiö ja kirjoita resepti muistiin: valmista annokset ja ainesosat valmistamaan vegaanisia pannukakkuja, täysjyvä tofua ja banaania!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
-
Ainesosat
Pannukakkuja varten
- Koko ruoka, luomua: 50 g ruokosokeria
- 1 ripaus suolaa
- 50 g fruminaa
- 100 g täysjyväjauhoja
- 8 g leivinjauhetta
- 100 g sultanaa
- 100 ml soijamaitoa
- 100 g banaanimassaa
- 125 g tofua
- Kuori käsittelemättömiä appelsiineja
Tarjoilla
- Q.b. ruskeasta sokerista
Paistaa
- 500-600 ml maapähkinäöljyä
Tarvittavat materiaalit
- Mikseri
- Leikkuulauta
- Vaaka painaa ruokaa
- Seula
- Pannu paistamiseen
- Kauha pyykille
- Lusikat
- Ruoan lämpömittari
Valmistautuminen
- Liota rusinoita lämpimässä vedessä pehmentääksesi niitä.
- Leikkaa tofu kuutioiksi. Kuori banaani ja leikkaa massa viipaleiksi. Raasta orgaanisen appelsiinin kuori. Yhdistä tehosekoittimessa tofu, banaani ja appelsiininkuori: jauhaa kaikki kermaiseksi.
Maukkaita vaihtoehtoja
Rusinoiden vaihtoehtona voit käyttää kuivattuja ja kuutioituja pähkinöitä, kuten luumuja, aprikooseja, mustikoita, goji -marjoja jne.
Vaihtoehtona appelsiinille on myös mahdollista maustaa taikina sitruunalla tai mandariinikuorella.- Sekoita tofukerma kulhoon ja sekoita kaikki ruskean sokerin kanssa. Lisää ripaus suolaa. Valuta pehmeät rusinat liotusvedestä ja lisää se kerman joukkoon. Lisää tässä vaiheessa täysjyväjauho, vehnätärkkelys ja kasvimaito (esim. Soijamaito): sekoita kunnes saat paksun taikinan.
- Lisää viimeiseksi aineeksi seulottu leivinjauhe ja sekoita.
- Kaada maapähkinäöljy pannulle ja mittaa ruoka -lämpömittarilla lämpötila 180 ° C: een.
- Kerää osa taikinasta parin teräslusikan tai jäätelöannostelijan avulla ja paista öljyssä 180 ° C: ssa. Paista pannukakkuja 3-4 minuuttia, käännä niitä aika ajoin.
Neuvot OK
On suositeltavaa suosia pannua, jossa on korkeat sivut, jotta pannukakkuissa on tarpeeksi tilaa heittää ja kääntää öljyä.
Optimaalisen kypsennyksen vuoksi on myös suositeltavaa valmistaa muutama pannukakku kerrallaan: tällä tavalla on helpompi pitää lämpötila vakiona.- Valuta pannukakut lusikalla ja aseta ne imukykyisellä paperilla vuorattuun kulhoon.
- Ripottele hienoksi pilkottua ruskeaa sokeria.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Kuka sanoisi, että nämä herkut ovat täysin kasviksia! Tein testin itse: sain ystäväni maistelemaan niitä ja vasta sitten paljastin ainesosat! He eivät halunneet uskoa, että pannukakkuissani ei ollut munia tai voita! Kokeile niitä: tulet rakastamaan heitä !!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
HUOMIO! Koska öljyn absorptiokerrointa ei voida epäsuorasti arvioida paistamisen vuoksi, ravitsemukselliset tiedot eivät näy päinvastoin.
Vegaaniset pannukakut ovat erittäin kalorinen makea valmiste, joka sisältää runsaasti lipidejä ja ei sisällä eläinperäisiä ainesosia. Rasvahappojen yleisyys suosii tyydyttymättömiä; ne eivät sisällä kolesterolia ja ovat vähän proteiineja. Kuidun pitäisi olla merkittävä, samoin kuin hiilihydraatit.
Vegaaniset pannukakut ovat resepti, jota ei suositella ylipainoisille ja keliakialle, mutta ne voidaan sisällyttää ruokavalioon laktoosi -intoleranssin vuoksi.
Keskimääräinen annos on noin 30-60 g.
