Kupari

ja sinkki, kupari on myös välttämätön mikroravinteiden metalli kaikille korkeammille eläville organismeille - sama ei päde mikro -organismeihin. Osallistuu pääasiassa redoksireaktioihin ja proteiinisynteesiin, esimerkiksi tiettyjen entsyymien tuotantoon, sillä on keskeinen rooli ihmisorganismissa hengityselinten biologisen katalyytin, sytokromi C -oksidaasin muodostamisessa - tunnetaan myös nimellä kompleksi IV, EY 1.9.3.1 Aikuisen keho sisältää 1,4 - 2,1 milligrammaa kuparia painokiloa kohti ja rikkaimmat kudokset ovat: maksa, lihakset ja luun parenkyma.