Etkö pidä kalan mausta kovin paljon, koska se ei ole mielestäsi kovin maukasta ja vaikeaa valmistaa ruokaa? Tänään näytän sinulle kevyen, mutta maukkaan ja erittäin maukkaan toisen kalaan perustuvan ruokalajin! Valmistuksen helpottamiseksi olen valinnut jäädytetyt, siksi jo puhdistetut ja käyttövalmiit turskafileet, jotka kypsennämme uunissa maukkaalla gratiinilla: ota selvää kanssani, mitä se on!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 120 Kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 600 g turskafileitä
- 50 g korppujauhoja
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 oksa persiljaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- Q.b. suolaa
- Q.b. pippuria
- 10 ml kuivaa valkoviiniä
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Uunipelti
- Leivinpaperi
Valmistautuminen
Ennen aloittamista
Tämän reseptin valmistamiseen käytimme jäädytettyä turskafileetä. Pari tuntia ennen reseptin aloittamista suosittelemme, että sulatat kalan hitaasti jääkaapissa: tällä tavalla turskafileet kypsyvät erittäin nopeasti.- Kuumenna uuni 200 ° C: seen (tuuletettu).
- Laita sulatetut turskafileet leivinpaperilla vuoratulle lautaselle.
- Levitä harjalla rkl öljyä fileiden pinnalle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kerää kulhoon korppujauhot, lisää suola, pippuri, valkosipulijauhe ja persilja. Sekoita seos ruokalusikalliseen ekstra -neitsytoliiviöljyä, tilkka valkoviiniä, puolen sitruunan mehua ja mausta sitruunankuorella. Sekoita käsillä maustettuja korppujauhoja, kunnes saat murusellisen seoksen.
- Levitä murusekoitus kalafileiden pinnalle ja paista heti: paista 200 ° C: ssa (tuuletettu) noin 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
Oikea ajatus
Jos gratiinia on jäljellä, voit käyttää sitä ruskeisiin perunoihin, fenkoliin, paprikoihin ja muuhun! Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 4 päivää!- Tarjoa turskafileet au gratinilla salaatin tai hernekastikkeen kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Nämä turskafileet ovat fantastisia, ihanteellisia kalan ahneuteen, mutta keveydestä tinkimättä. Piditkö ideasta? Voit toistaa reseptin muilla kalalajeilla makusi mukaan!
Kokeile myös haudutettua turskafileetä.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Gratinoidut turskafileet uunissa ovat resepti, joka kuuluu ruokaryhmään.
Heillä on melko kohtuullinen kalorien saanti, pääasiassa proteiineista, joita seuraa lipidit ja lopulta hiilihydraatit.
Peptideillä on pääasiassa korkea biologinen arvo, monityydyttymättömät rasvahapot ja monimutkaiset hiilihydraatit. Ne sisältävät vähän kolesterolia ja niissä ei ole kuitua.
Gratinoitu turskafilee sopii useimpiin ruokavalioihin.
Niillä ei ole vasta -aiheita aineenvaihduntasairauksille ja ylipainoille; päinvastoin, niitä suositellaan laihtumiseen, hyperlipemiaa ja hyperglykemiaa vastaan (myös tyypin 2 diabetes mellitus).
Kasvis- ja vegaanifilosofia ei siedä kalaa. Resepti liittyy laktoosi -intoleranssin ruokavalioon, mutta ei keliakiaan.
Keskimääräinen annos vastaa noin 150-250 g (180-300 kcal).
