En tiedä oletko huomannut, mutta rakastan gnocchia! Olipa kyseessä ricotta gnocchi, leipägnocchi tai yksinkertainen peruna gnocchi, ne ovat aina erinomainen ensimmäinen ruokalaji! Ja tänään tein kurpitsan gnocchia (ilman munia), jota haluaisin hoitaa lomalla herkullisella parsakaalikastikkeella ja kanamakkaroilla (kotitekoinen!). Katsotaan mistä on kyse!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 77 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500 g kurpitsa gnocchia tai peruna gnocchia
- 150 g kanamakkaraa
- 400 g parsakaalia
- q.s. suolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 pala chiliä
Tarvittavat materiaalit
- Vuoka
- Paistinpannu
- Skimmer
- Puulusikka tai kauha
Valmistautuminen
- Valmista kurpitsan gnocchit TÄMÄN VIDEON mukaisesti.
Huomaa
Tämän reseptin valmistamiseen käytimme kotitekoista kurpitsan gnocchia. On kuitenkin mahdollista noudattaa samaa menettelyä käyttämällä muita gnocchityyppejä, kuten ricotta gnocchi, peruna gnocchi tai spatzle.- Puhdista parsakaali: leikkaa kukkivat päät, pese ne huolellisesti ja keitä suolavedessä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
- Valmista sillä välin kastikkeen pohja. Murskaa kanamakkarat ja kuullota ne kuumalla pannulla lisäämättä muita mausteita. Säilytä korkea liekki, jotta makkarat paahtuvat. Kun se on ruskistunut, peitä kansi ja aseta sivuun.
- Kaada 1 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä mausta pannulla valkosipulinkynttä ja lisää viipaloitu chilipippuri. Kun parsakaalit ovat valmiita, poista ne vedestä lusikalla ja heitä ne öljyyn, valkosipuliin ja chilipohjaan.Lisää sitten makkaranpalat parsakaaliin ja anna maustua muutama minuutti.
- Tässä vaiheessa, keitä samassa keittovedessä kuin parsakaali, keitä kurpitsan gnocchit vähän kerrallaan: heti kun ne ovat näkyvissä, valuta ne. .
- Tarjoile heti.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Iloitetaan maku ja vatsa näillä herkullisilla nyytteillä! Sen lisäksi, että ne ovat hyviä, ne täyttävät myös hyvin, joten pieni annos riittää tyydyttämään vatsamme ja tuntemaan olonsa kylläiseksi! Nauti ateriastasi ja älä missaa seuraavia reseptejäni: odotan sinua aina täällä, My-personaltrainerTv: ssä.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kurpitsan Gnocchi, jossa on makkaraa ja parsakaalia, ovat vähäenerginen ensimmäinen ruokalaji, ja kaloreita esiintyy hiilihydraateista johtuen. Proteiinit ja lipidit ovat vähemmän tärkeitä, kuidut esiintyvät hyväksyttävissä määrissä ja kolesteroli vaikuttaa melko maltilliselta.
Pumpkin Gnocchi, jossa on makkaraa ja parsakaalia, sopivat mihin tahansa ruokavalioon, kunhan annos sopii erityistapaukseen; on suositeltavaa hillitä määrää tyypin 2 diabeteksen, hypertriglyseridemian ja ylipainoisuuden tapauksessa. Ne voivat sisältää laktoosia (jos käytetään kaupallisia makkaroita), ja ne on jätettävä keliakiaruokavalion ulkopuolelle. Keskimääräinen annos on noin 400-450 g (310-350 kcal).
Sivulla olevat ravintoarvot viittaavat 100 grammaan kypsennettyä ruokaa.
